“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，一句耳熟能詳的詩詞無時不提醒著人們要珍惜糧食。2013年，“光盤行動”在中國悄然興起，并成為當年十大新聞熱詞。不止在中國，食物浪費問題一直是全球普遍關注的問題。大洋彼岸的美國也開始對國內食物浪費問題進行一次“大整頓”。

據美國《時代》周刊網站9月16日報道，美國農業部和環境保護署于當日共同呼吁，2030年前美國食物浪費減半，同時宣布與慈善機構和私營企業合作減少浪費。

據報道，美國環保署署長吉娜?麥卡錫(Gina McCarthy)在新聞發布會上表示：“讓我們(用食物)喂養民眾，而不是填埋垃圾場。這份聲明為美國的環境、社會和公共健康的發展提供了一個重要的機會。”

報道稱，根據美國農業部的數據，在美國，一個四口之家平均每年扔掉的食物價值約為1500美元(約合人民幣9548.7元)?？偟膩硭?，約有1/3的食物被丟棄。同時，近5千萬美國人生活在沒有穩定食物來源的家庭中。而在此次聲明之前，就已有大量倡議改變這些趨勢。

報道還稱，減少食物浪費也有助于應對氣候變化。丟棄到垃圾填埋場的有機物最終會產生溫室氣體甲烷，這將加速全球變暖。