如果說一份工作就是不斷地聞“臭氣”，你能想象嗎?當環境空氣質量越來越受到關注之時，“聞臭師”這個職業開始悄然走入公眾的視線。

在河北省邯鄲市大名縣環境監測站，這里有全省建設最為規范的惡臭嗅辨室。10名聞臭師中，包括2名惡臭判定師和8名惡臭嗅辨員。他們憑借鼻子判斷臭氣的排放是否超標，給出的嗅辨結果將成為環境行政處罰的依據，并且具有法律效應。

李瑩瑩是這里唯一的“90后”惡臭嗅辨員。“我們的工作中有很多‘清規戒律’，比如，抽煙喝酒肯定是不行的，工作前不能吃大蒜、辣椒等刺激性食品，也不能有鼻炎，一旦感冒，會被立即換崗。作為一名女聞臭師，還不能抹香水、口紅等等，只能‘素面朝天’。”

每次實驗，通常都會安排6名嗅辨員同時測試，每人坐在一個小隔間里，獨立對氣味進行評價，“就像打公用電話”一樣，互不干擾。惡臭判定師每次會給每名嗅辨員3只臭袋，袋中均裝有經過活性炭凈化的無臭清潔空氣，其中一只則注入了極少量被測的惡臭氣體樣品。嗅辨員需要通過“聞”來判定目標氣體在幾號臭袋。隨后氣體會被稀釋，并進行反復嗅辨實驗。

實驗中，由于連續工作會產生“嗅疲勞”現象，因而工作一小時后，嗅辨員需要在空氣新鮮的地方休息15分鐘左右才能繼續工作。經多輪測試后，惡臭判定師將根據嗅辨員的測試結果，通過科學公式計算出臭氣的濃度。

“我們的鼻子每三年就得年審一次，就和車子一樣。如果年審沒過，就得下崗!”李瑩瑩說。由于人的嗅覺會隨著年齡退化，聞臭師的年齡通常也限制在18至45歲之間。“上崗前要經過專業培訓，直至能準確分辨出稀釋過的花香、汗臭氣味、甜鍋巴氣味、成熟水果香、液體石蠟等至少5種氣體，還必須持有國家專業機構頒發的‘嗅辨員證書’，否則不允許上崗實驗。”

明明有儀器，為啥偏要靠人來測試臭味呢?大名縣環境監測站站長成艷蕾說，根據《惡臭污染物排放標準》，監測指標有氨、三甲胺、硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳、苯乙烯、臭氣濃度等9項。但儀器設備只能檢測出前8項單一氣體的濃度，對于最后一項“臭氣濃度”這種綜合性異味的濃度，往往就無法判斷了。在這種情況下，就需要嗅辨員用嗅覺實驗的方法進行檢測，最終判定出惡臭污染的程度。

據了解，惡臭嗅辨的采樣分為兩種，一種來源于固定污染源的排氣筒，另一種則是在垃圾填埋場或污水處理廠的“廠界”周邊進行取樣。市民如果生活中遇到了臭氣困擾，可撥打12369環保熱線進行反映，環境監測站會及時采集臭氣進行分析，聞臭師或許就要上場了。