可口美味又精致漂亮的婚禮小甜點(diǎn)不僅映襯婚禮氣氛，更是能為婚禮帶來更多甜蜜浪漫氣息。一款巧克力婚禮小甜點(diǎn)制作步驟分享給新人，給你的婚禮增添光彩吧。

婚禮上除了婚禮蛋糕之外，小甜點(diǎn)也占有非常重要的地位。在西式婚禮布置上，擺在甜品區(qū)的小甜點(diǎn)漂亮又可口美味，讓人一看就食欲大增。今天小編要分享給大家的就是一款巧克力婚禮小甜點(diǎn)的制作，一起和小編來學(xué)習(xí)以下吧，這款婚禮小甜點(diǎn)會(huì)為你的婚禮增添更多浪漫氣息哦。

這款心形的千層巧克力婚禮小甜點(diǎn)不僅美味可口，更是漂亮又能烘托婚禮氣氛，新人們不錯(cuò)的選擇哦。看起來就非常想要品嘗一番，相信一定能贏得賓客們的贊賞。下面我們來學(xué)習(xí)制作步驟吧。

巧克力婚禮蛋糕小甜點(diǎn)制作步驟——食材

主料：低筋面粉90g、牛奶270g、雞蛋2個(gè)

輔料：白糖60g、鮮奶油310g、可可粉10g、白巧克力130g、白糖30g、黃油15g、鹽3g、水15g

巧克力婚禮蛋糕小甜點(diǎn)制作步驟1—6

1、低粉，可可粉，白糖放入一個(gè)大的碗里，攪拌均勻。

2、雞蛋打在碗里，用手動(dòng)打蛋器打散。

3、打散的蛋液倒進(jìn)混合好的低粉中。

4、充分?jǐn)嚢琛?/p>

5、倒入溶化的黃油攪拌均勻。

6、分次少量的往蛋糊中加入牛奶。

巧克力婚禮蛋糕小甜點(diǎn)制作步驟7—12

7、攪拌均勻并溶入其中。

8、當(dāng)面糊變得平滑之后，使用用濾網(wǎng)過濾，即成可麗餅糊。

9、平底鍋中放入模具。

10、倒入大約30ml的面糊，動(dòng)作要快，攤平和攤均勻。

11、待面糊凝結(jié)后，取出模具。

12、烘制要翻面。

巧克力婚禮蛋糕小甜點(diǎn)制作步驟13—18

13、烘制完成后，放置在晾曬架上冷卻，為避免干燥，用布巾將其覆蓋備用。

14、以同樣的程續(xù)，將所有的蛋液攤成蛋液餅，一共為18張。

15、在奶鍋內(nèi)加入水和砂糖。

16、然后以大火加熱，并不停的攪拌，直至加熱至液體呈焦糖色澤為止。

17、關(guān)火后，倒入燒開的鮮奶油混合，然后冷卻備用。

18、將打發(fā)用的鮮奶油倒入碗中。

巧克力婚禮蛋糕小甜點(diǎn)制作步驟19—24

19、打發(fā)至6分發(fā)。

20、少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合。

21、倒入打發(fā)的奶油中。

22、繼續(xù)打發(fā)至8分發(fā)左右，放冰箱里冷卻備用。

23、在沾濕的鍋中放入鮮奶油，以大火加熱。

24、切碎的巧克力。

巧克力婚禮蛋糕小甜點(diǎn)制作步驟25—30

25、加熱至沸騰。

26、加入切碎的巧克力。

27、待巧克力整體溫?zé)岷螅匍_始攪拌至完全融化，并放涼備用。

28、將冷卻后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷卻，打發(fā)至8分，方便涂面狀，備用。

29、將1片可麗餅面皮擺放在架子上。

30、涂抹焦糖鮮奶油。

巧克力婚禮蛋糕小甜點(diǎn)制作步驟31—36

31、然后重疊放置可麗餅，涂上白巧克力鮮奶油。

32、如此重復(fù)步驟。

33、一直將所有的可麗餅全部用完。

34、用保鮮膜將小甜點(diǎn)抱起來，固定形狀，放置于冰箱冷藏1小時(shí)。

35、定好型之后，取出小甜點(diǎn)，將保鮮膜脫去，用剩余的焦糖巧克力醬涂抹蛋糕頂層及圍邊。

36、將可可粉均勻的灑在小甜點(diǎn)上，之后再擺上草莓作裝飾，這款小甜點(diǎn)就完成了。

巧克力婚禮小甜點(diǎn)

以上就是這款千層全部的制作步驟啦，看起來比較繁瑣，其實(shí)做起來也是非常簡(jiǎn)單的喲，新人們不妨自己學(xué)著先做一做喲。