據農業部網站消息，農業部近日發布關于做好2017年元旦春節期間生豬屠宰監管工作的通知，要求各地深入推進生豬屠宰監管，進一步加強生豬屠宰檢疫檢驗，著力強化屠宰環節“瘦肉精”監督檢測;對添加“瘦肉精”、屠宰病死豬、注水等違法行為，發現一起、查處一起、曝光一起，嚴防不合格肉品流入市場。

通知對各地提出如下要求：

一、深入推進生豬屠宰監管“掃雷行動”。各地要繼續按照生豬屠宰監管“掃雷行動”實施方案要求，加大對小型屠宰場點所在地等重點風險區域和監管目標的監督檢查力度，全面排查風險隱患。加強對私屠濫宰、屠宰環節添加“瘦肉精”、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質等違法行為的查處力度，發現一起、查處一起、曝光一起，嚴防不合格肉品流入市場。

二、進一步加強生豬屠宰檢疫檢驗。各級畜牧獸醫主管部門要加強生豬屠宰企業肉品品質監督管理，督促生豬屠宰企業按照生豬屠宰產品品質檢驗規程要求，做好生豬入場靜養、宰前檢驗和宰后檢驗，落實生豬屠宰企業質量安全主體責任。嚴守畜牧獸醫執法“六條禁令”和屠宰檢疫“五不得”規定，嚴厲打擊生豬屠宰檢疫和生豬肉品品質檢驗違法違規行為，確保生豬屠宰檢疫檢驗工作落實到位。

三、著力強化屠宰環節“瘦肉精”監督檢測。各地要抓緊制定節日期間屠宰環節“瘦肉精”監督抽查方案，加大監督抽檢力度，側重對近期監測合格率低地區、生豬產品主銷區和牛羊屠宰的抽樣檢測。涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關調查處理。

四、切實做好屠宰環節質量安全事件應急處置。各地要加大對生豬屠宰環節質量安全突發事件的防控力度，進一步細化、完善應急預案和應急機制，切實增強應急處置能力。對發生的生豬屠宰環節質量安全突發事件，要及時上報、快速響應。

五、督促指導生豬屠宰企業加強安全生產。各地要牢固樹立生豬屠宰行業安全生產觀念，按照“屬地化管理”及“管行業必須管安全”的原則，督促指導生豬屠宰企業落實安全生產主體責任。發生生豬屠宰安全生產事故時，要按照有關規定及時、如實報告安全生產事故發生、應急處置和善后處置情況。