雞蛋餅皮制作方法、雞蛋餅皮制作方法視頻

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相對于家常菜來說，很多人在天氣比較熱的時候，習慣性的就會準備一兩道可口涼菜。

而且對于常態的涼拌菜而言，不僅適合新手小白操作，而且兼顧了色香味等菜式的要求。

其實筆者在家中也非常愛做涼拌菜，而且有些菜式只需簡簡單單幾分鐘就能輕松完成。

就比如說今天分享的這款香油雞蛋皮。

筆者用雞蛋，黃瓜，香油作為烹飪主料，在經過簡單的煎蛋皮、切黃瓜絲、放在碗中調味涼拌，就做出了一款清素淡雅的涼拌美味。

家人對于這款涼菜就非常愛吃，而且因為菜式也非常的漂亮，所以筆者也會習慣性地把它當成宴客菜的餐前涼菜配備。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：香油雞蛋皮。

【準備原料】：雞蛋四個，黃瓜一根，香油1-2勺，蠔油一勺，香醋一勺，蒜末適量。

第一步：首先準備一個小碗，把四個雞蛋打散于碗中；然后在平底鍋中刷一層食用油，用中火預熱五成熱左右，把準備好的雞蛋皮均勻的平鋪在鍋底，形成一張直徑不低于15cm的雞蛋餅；然后轉中小火，慢慢煎烙至雙面金黃微焦定型關火。

第二步：隨后把準備好的雞蛋皮鋪在砧板上，適當放溫之后切成長寬大小差不多的條狀。

第三步：準備一個小碗，依次加入準備好的蒜末，香油，蠔油，香醋，均勻攪拌備用。

第四步：之后把黃瓜洗凈去頭去尾，切成細絲之后平鋪在一個裝菜的盤中。

第五步：最后把雞蛋皮和調配好蒜香醬料也平鋪在裝有黃瓜絲的盤中，稍微翻拌幾下，就可以上桌品嘗了。

相對于今天這款美食來說，筆者感覺單論操作方法而言，應該算是非常簡單的存在。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。