做壽司需要什么材料及食材_做壽司需要哪些食材和工具

好久沒更新了，其實有準備過貼南瓜餅和厚燒茄子，但。。。成品有些一言難盡哈哈哈 今天來分享小白進階第一式——壽司！口味清淡，攜帶也方便，熱量還好了。換了新的鍋煮的米飯軟軟噴香nice?，來看看怎么操作吧！

By 遲小紅

• 米飯 三人份
• 海苔 6片
• 胡蘿卜 1根
• 黃瓜 1根
• 日式大根(腌蘿卜) 225g
• 火腿 2根
• 沙拉醬 適量
• 壽司醋 適量

1、壽司單是根據食材劃分便有許多種類，就難易程度上也有稍難的反卷壽司。今天做最基礎的壽司卷，食材也選擇比較常見的幾樣。

2、我不太習慣胡蘿卜較硬的口感，就做了一些簡單的處理。切絲后小火微煮下，出起泡撈出過涼即可。為了方便也可按黃瓜的切法。

3、按海苔長度處理黃瓜，切成細條

4、米飯準備了一般家里三個人的量，倒入一勺半的壽司醋抓勻，待飯粒變溫再準備包 (敲黑板！！太燙的飯，或是剛出鍋的米飯都會讓海苔變軟，影響后續包和切)

5、(下面的看圖就好了，超簡單哦！) 米飯平鋪在海苔上

6、三分之一處鋪食材，沙拉醬也擠了進去。沙拉醬和日式大根(黃色的蘿卜)一起構成了壽司主要的味道，喜歡芥末醬油的可以另配哦

7、方便大家學，步驟拍的比較詳細。 往前裹的時候注意包緊！！ 這樣后面切的時候不容易散，當然好的刀也是關鍵！

8、一步一步，最后竄一竄(注意看手法)??over!

9、切片擺盤！海苔的特性導致在這一步十分考研刀的質量，認識的一位店家姐姐為了切得漂亮準備了把近兩千的寶刀！哈哈哈哈家里的菜刀被老爸磨得光也十分好用。看到這里是不也覺得不錯呢，卡酷一的休，來！試試看

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