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    推薦家常菜的做法(我想看家常菜的做法)

      這個周末就是“十一長假”了,上班族該開心了吧?老人們也天天盼著孩子們回家團聚!

      團聚的時候怎么能少得了一桌好菜呢?今天我就給你推薦5道好吃的家常菜,有辣的和不辣的,有葷也有素,寓意五谷豐登,合合美美,快快樂樂!

      【推薦菜譜一、蔥油焗大蝦】

    推薦家常菜的做法(我想看家常菜的做法)

      所需食材:大蝦,蔥,生姜,醬油,冰糖,油。

      菜譜做法:

      1、大蝦剪去蝦嗆、蝦須和蝦腳,用清水清洗干凈,把蝦背剪開,便于入味。

      2、小蔥切成小長段,砂鍋內倒油,放入蔥段和冰糖一起炒制,炒到冰糖融化,蔥變得黃黃脆脆的,加醬油調色。

      3、加入姜片和處理好的大蝦,翻動均勻,焗到蝦都熟了,撒上一點小蔥末,就可以關火了。

      【推薦菜譜二、蛤蜊雞肉煲】

      所需食材:蛤蜊,雞肉,小蔥,生姜,大蒜,醬油,白胡椒粉,鹽,糖,淀粉,油水。

      菜譜做法:

      1、雞腿剁成小塊,用清水洗一洗,洗去血水,放入生姜片、白胡椒粉、醬油和鹽攪拌均勻,加少許淀粉抓拌均勻。

      2、鍋內倒油,放入蒜頭炒制,炒到蒜頭發黃,倒入雞肉炒制,炒到雞肉表面變色,微微發黃,小火繼續燒制。再用小火燜10分鐘。

      3、最后放入蛤蜊一同煮制,煮到蛤蜊張口,撒上一點小蔥末就可以出鍋了。

      【推薦菜譜三、水煮牛肉】

      所需食材:牛肉,豆芽,生菜

      菜譜做法:

      1、牛肉用水沖洗一下,逆著紋路切成大薄片。將切好的牛肉片放入碗中,加一點小蘇打、生抽、白胡椒粉、雞精攪拌均勻,放入淀粉和油抓拌均勻。

      2、鍋內倒油,放入豆芽和生菜一同炒制,炒到生菜變軟,就可以出鍋了,備用。

      3、鍋內倒油,放入蒜末、火鍋底料和紅油豆瓣醬炒出紅油,加適量的清水,再來一點生抽和鹽調色調味,鍋內湯燒開后下牛肉片,用筷子攪散出鍋,撒上蒜末、蔥末、花椒、辣椒面,淋上熱油即可。

      【推薦菜譜四、羊肚菌釀肉】

      所需食材:羊肚菌,蝦仁,豬肉泥,生姜,小蔥,鹽,雞精,香油。

      菜譜做法:

      1、羊肚菌放入清水中浸泡,泡軟后清洗干凈。

      2、蝦肉剁成泥,豬肉泥放入一個盤中,加小蔥末、生姜末、鹽、雞精攪拌均勻,順著一個方向攪拌上勁。

      3、將調好的肉餡嵌入羊肚菌內,抹勻了,隨后放入蒸鍋內,上鍋蒸熟。把蒸出來的湯汁倒入鍋內,淋入少許水淀粉勾芡,加一點香油增香,把芡汁淋在羊肚菌上面,撒上一點小蔥末就可以吃了。

      【推薦菜譜五、雜蔬炒】

      所需食材:荷蘭豆,胡蘿卜,帶子肉

      菜譜做法:

      1、荷蘭豆、胡蘿卜、香菇處理干凈,香菇和胡蘿卜切成小一點的塊狀,放入鍋內,與荷蘭豆一起焯水,焯好水后撈出。

      2、接著把帶子肉切成片狀,下水后快速撈出來,時間不易過久,帶子肉容易老。

      3、鍋內倒油,放入姜蒜末炒香,倒入焯過水的雜蔬、帶子肉,加鹽調味,淋入少許水淀粉和香油就可以出鍋了。

      這5道菜譜就做好了,做法是不是都挺簡單的呢?如果吃飯的人少的話,這五道菜足夠吃了,葷素搭配,喜歡的朋友可以試試哦!

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