水煮肉片的做法最正宗的做法;水煮肉片的做法最正宗的做法視頻水煮牛肉

這是一道四川家家戶戶都能做出來的水煮肉片，食材可以根據自己喜好調整，簡單又好吃

By 愛做菜的瘋子

• 豬里脊肉 300克
• 藕 一節
• 豆芽 200克
• 生抽 一勺
• 蠔油 一勺
• 淀粉 一勺
• 胡椒粉 少許
• 雞蛋 一個
• 生姜 一塊
• 料酒 一勺

1、把藕洗凈切片備用

2、豬肉切片備用

3、放入生姜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、蛋清、淀粉

4、抓揉均勻腌制15分鐘左右

5、起鍋燒油，放入生姜、大蒜、花椒、豆瓣醬爆香

6、加入一大碗清水

7、放入一塊萬能的火鍋底料

8、先把所有素菜煮熟，撈起放入碗中打底

9、最后把肉煮熟放在最上面鋪開

10、加上辣椒粉、小蔥、白芝麻

11、淋上一層熱油

12、撒上香菜段，這道四川家常水煮肉片就做好了。

注意??蔬菜打底，葷菜放上面

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