醋溜土豆絲焯水多長時間—醋溜土豆絲幾分鐘
2023-12-06 19:42:13
解饞脆口的醋溜土豆絲,簡單烹飪,下飯味美,家人都愛吃
醋溜土豆絲,一道色香味俱佳的家常菜。這道菜以土豆為主料,搭配醋、白糖、鹽等調(diào)料,烹制出酸甜可口的菜肴。醋的酸味與土豆的口感相互融合,使得整道菜爽口開胃,是一道適合搭配米飯或當(dāng)作開胃菜的佳品。接下來,我將為大家詳細(xì)介紹這道美食的烹飪方法,讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!
醋溜土豆絲是一道源于中國的傳統(tǒng)家常菜,具有悠久的歷史。據(jù)傳,這道菜最早可以追溯到清朝時期,當(dāng)時是宮廷內(nèi)的名菜之一。它以土豆為主料,搭配醋等調(diào)料,口感酸甜可口,深受皇宮貴族們的喜愛。后來,這道菜逐漸流傳到民間,成為了一道膾炙人口的佳肴。在中國的各個地區(qū),都有不同口味的醋溜土豆絲,成為了中餐中非常受歡迎的一道菜肴。
食材及調(diào)料:
土豆500克青椒1個紅椒1個大蔥1根蒜末適量白醋2勺米醋1勺白糖5克鹽3克
烹飪步驟:
- 將土豆去皮,切成細(xì)絲,放入清水中浸泡,防止氧化變色。
- 將青椒、紅椒去籽切絲,大蔥切段備用。
- 將白醋、米醋、白糖、鹽混合在一起,調(diào)成醋溜汁備用。
- 燒一鍋開水,加入少許鹽,將土豆絲焯水,撈出瀝干水分備用。
- 熱鍋涼油,放入蒜末、蔥段煸炒出香味。
- 加入青椒絲、紅椒絲,翻炒均勻。
- 加入土豆絲,翻炒均勻。
- 倒入調(diào)好的醋溜汁,快速翻炒均勻,使土豆絲裹上汁液。
- 炒至土豆絲斷生,即可出鍋。
醋溜土豆絲是一道非常經(jīng)典的的家常菜,以土豆為主料,搭配醋等調(diào)料烹制出酸甜可口的菜肴。這道菜做法簡單易學(xué),而且成本低廉,營養(yǎng)豐富。
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