金典和特侖蘇差別在哪、金典和特侖蘇純牛奶哪個更好

我因為工作原因在乳品企業待了一段時間，可以說稍微了解了一點這個行業。看了一圈答案，大部分人說的都只是其中一些方面。

首先針對題主的描述說一句，你家不需要買金典和特侖蘇，它們和普通奶的差距并沒有那么大，你買袋裝奶普通奶就夠了（不要買調制乳）；如果怕營養不夠高，那么如果題主所在區域或者網購可以買到高鈣奶，就買高鈣奶。

下面再來分析原因～

東西賣的貴，簡單來說就三個原因：1.成本高，2.附加值大，3.市場供不應求，或沒有足夠競爭者形成壟斷。金典特侖蘇賣得貴幾乎把幾條都占了，但是這幾條是互相嵌套的，不是孤立的。

1.成本

牛奶生產需要經過原奶（奶牛養殖+原奶運輸）、原奶加工、包裝等等環節。

就原奶來說，很多人不知道我國的奶價高，覺得不就是牛奶嘛，能貴到哪去，而且很多人去了歐美澳以后發現那些地方的牛奶便宜得跟水一樣，還好喝濃稠，就認為國內的奶價格虛高智商稅。

但是朋友們別急著下論斷，我來給你算算成本。前面有位高贊的內蒙大哥已經說過了（不得不說乳都人民還是對這個行業耳濡目染啊，知道得多），我國原奶價格很貴——然而這玩意兒又是跟供需掛鉤的

首先自然條件來說，養殖奶牛最適合的地方，也就是黃金奶源帶，公認在40o-50o之間，你去翻翻中國地圖，你發現中國也就新疆、內蒙、東北氣候比較適宜。你說什么，現在都現代化高科技養殖了，氣候應該不是大問題吧？nonono，奶牛是動物，是動物她就跟人跟狗跟貓一樣有自己的脾氣。

雖然國內大部分省份都有現代化大牧場和一些社會牧場，但是，南方奶牛的單產量就是比不過黃金奶源帶的奶牛們。奶牛很金貴，太熱了她就產奶少，太冷了她也產奶少，甚至不產（奶農哭了）。所以你去牧場參觀，很多牧場會宣傳他們的牛舍條件好，有空調有風扇——因為如果不舒服了奶的質量確實不行啊摔！所以從牧場數量來說，三大黃金奶源帶的牧場數量絕對占大頭。

你說好吧，那這三大黃金奶源帶區域也已經很廣闊了呀，但問題是，愿意養奶牛的人少啊。還是那位內蒙大哥說的：

牧民們既然養肉牛又省心又省力，還能掙到錢，為什么還要養奶牛？

（其實這條也是跟市場供需有關的，因為總的來說大部分中國人因為有乳糖不耐，喝奶量并不大，雖然奶價貴，但再貴也沒有來得多來得快，不足以驅動牧民養奶牛）

雖然奶牛已經是選育的最佳品種了，產奶期特別長，單產量也已經很高了，但牛太小不產奶，非泌乳期也不產奶，生病了產的奶也不能用，還有前面說的，不舒服不高興了隨時減產給你看，所以如果一個牧民想要牧場盈利，他要保證一定的規模數量，還要適時引種防止近親繁殖。

所以現在牧場越來越集中化規模化了，這其實對穩定奶價有幫助。 但是，光靠這些個牧場哪夠喂飽中國人啊，一天一杯奶，強壯中國人，那么多人口要喝奶怎么辦呢？簡單，我們從那些供大于求的國家進口唄～

但是進口就要受制于進口國。什么干旱了臺風了澇災了，不僅會影響奶牛的心情和健康，讓她減產，還會影響上游飼料的供應，然后國際奶價就漲了……

這么一算你會發現，我國奶源基本上長期處于供小于求的狀態，在國際上被牽著走，企業收購的原奶價格就貴，然后牛奶的原始成本就上去了。

然后是運輸、加工、包裝，出廠物流等等環境，基本上每個環節都是乳企承擔著。不過，這些環節，由于伊利蒙牛都是成熟大企業了，有大量的標準化加工廠、設備，固定的奶車、渠道，因此成本反而是比較可控的。

但是，以上說的只是普通牛奶比歐美國家貴的原因，特侖蘇和金典比普通奶貴，從成本上來說，是這兩種品牌牛奶的乳蛋白、脂肪含量更高，提高了標準，也就從源頭上提高了成本。當然啦，這絕對不是它價格高那么多的原因，賣得特別貴是因為它的定位，和營銷。

2.附加值

說附加值其實不是太準確，因為牛奶的功效說到底也就那么些，很難有高附加值，說定位更加貼切。高贊答主說得言簡意賅，營銷告訴大家這是好奶，定位是高端奶，那么它價格就要配得上它的定位。

不過，這里面其實有個邏輯可以思考下，為什么現在的乳企都紛紛賣高端奶，而一兩塊的袋裝奶慢慢沒人買了？

一方面是消費升級，雖然大家買不起房，但經過一些食品安全事故之后，對食品、乳制品的要求比以前高了，。另一方面，當然是乳企發現這樣才能掙錢。

前面說了那么多原奶價格貴的原因，但是如果你去買最最普通的袋裝奶，會發現很便宜，最普通的盒裝奶也不貴——因為這玩兒太貴了沒人買。

但是這樣的價格，留給乳企的利潤比較少。伊利蒙牛每年的銷售額不小，但其實利潤率并不高，還要花大量的資金在營銷銷售上，看利潤的話著實不怎么樣。

于是現在這倆企業紛紛走高端路線，迎合消費升級的理念和趨勢，

伊利除了普通的金典，現在大力推廣的是金典有機。有機奶對奶牛的養殖有要求，如土壤、飼料等環節都要符合有機認證的標準。你說有機奶比普通金典、普通利樂磚、百利包多多少營養嗎？不過就是每100ml多零點幾克的蛋白質含量（普通奶在2.9-3.2之間，金典有機號稱3.8），這點蛋白質，多吃兩口瘦肉就回來了。

但是就會有人買這種牛奶，可能他買的是放心、無污染、全程更高的標準（是不是無污染我不知道，但是吧……社會牧場，就是牧民開的牧場，其實對牛奶的處理有些emmmm，隨意……雖然肯定是機器擠奶但是各方面并不像宣傳的那樣好，牛舍環境也一般；反觀現代化牧場，或者乳企自己把控的大牧場，牛舍的環境更好，奶牛養殖更科學，牛奶直接管道流到奶罐，最大程度上避免牛奶出問題，確實更放心）也可能他不懂，但是覺得貴的就是好；畢竟一分錢一分貨，五分錢兩分貨。

再看蒙牛，記得沒錯的話特侖蘇好像也出了有機產品，跟金典是一樣的道理，就不贅述了。不過蒙牛今年還出了一個叫”晚上好“的牛奶，主打安眠功能。據說里面添加了一些草藥成分助眠，這就是在給牛奶附加額外的功能、價值，開辟額外的市場。不過這個奶的功能我非常懷疑，據說還主要是通過微商渠道在賣，還有分級提成，我就更沒啥好感了。

還有一點，是通過這種高定位和高定價的產品，提高品牌形象，更新品牌認知。

原先很多條件比較好的家庭，更愿意買進口奶，原因就是不信任國內乳企。現在這兩大乳企頻頻出海，在大洋洲建基地，國內各種發布高端線產品（除了常溫液奶，冰淇淋、酸奶也是，蒙牛的每日鮮語鮮牛奶賣得也賊貴）這些都是為了提升品牌形象。認證有機，也是讓消費者對國產奶更放心。

3.供需關系

這個供需關系指的是在消費者市場上的供需。但這個點其實我認為并不是金典和特侖蘇貴的主要原因，只是捎帶說一下

在我國乳企是雙寡頭，雖說可以避免了企業壟斷帶來的價格虛高，但另一方面來說這倆在國內也是沒什么對手，價格可以一起高（驚喜）

倒是有不少地方乳企，像光明、三元、完達山、輝山等等（輝山現在破產了，沒人敢接盤），但都是區域性乳企，做低溫鮮奶為主，現在國內喝的比較多的常溫奶，基本離不開伊利蒙牛。之前有人認為伊利蒙牛的牛奶貴，就是因為他倆壟斷了行業，導致價格比較高。

但是，我認為這并不是金典和特侖蘇貴的原因，因為如今市面上出現了很多其他品牌的常溫奶，尤其通過電商渠道賣得比較好，如安佳、德運、荷高等等進口牛奶，還有網易嚴選的牛奶。市場選擇多了，在一定程度上會沖擊伊利蒙牛原先的地位。而且，金典和特侖蘇定價高，恰恰是為了和這些進口牛奶對標競爭，提高牛奶的附加值，提升品牌形象，讓消費者對他們的奶更放心。

說了這么多，總結一下：我國原奶價格高，因而牛奶的成本高，再加上金典特侖蘇的中高端定位，對牛奶品質有要求，一定程度上成本比普通牛奶更高。但是能理直氣壯賣這么貴，主要還是因為國人對乳品的要求高了，這兩款奶符合大家的要求，定位走中高端路線，大家也買得起，覺得多花點錢，買個放心。最后，通過推出中高端奶，配合營銷，能夠提升這兩個企業的品牌形象，讓原來那些買進口牛奶的，可以轉而買國產奶。

皆大歡喜。