10歲的孩子能做的甜品;42種適合小孩做的甜品
一、蒜香面包蝦
蒜香面包蝦
食材：
吐司一片
起司一片
蝦仁50g
無鹽奶油
蒜末
玉米粒
意大利香料
流程：
1.蝦子打成泥后加玉米粒、香料攪勻
2.無鹽奶油加熱融化再灑點(diǎn)香料攪拌
3.吐司去邊后切十字
4.吐司上抹一層蝦漿再放起司片
5.再抹一層蝦漿包覆起司
6.最后在上方蓋上吐司
7.表面涂奶油氣炸鍋設(shè)定170度/10分
或放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中170度/20分
?后記：
外層吐司香酥脆
Q彈蝦漿加上爆漿起司
一口咬下超超超滿足?*¨*?.???
可以做兩倍的份量大人跟著一起吃
只加香料不加鹽也很可口
超級(jí)推薦 ??-?
二、藍(lán)莓溶豆
藍(lán)莓溶豆
食材：
蛋白一顆
藍(lán)莓醬10g
奶粉 10g
流程：
1.藍(lán)莓醬與奶粉攪拌至無顆粒
2.烤箱設(shè)定90度預(yù)熱10分鐘
3.蛋白打發(fā)至有提起小尖勾
4.取1/3蛋白霜與藍(lán)莓切井字拌勻
5.再全部倒入蛋白霜翻拌/切拌均勻
6.倒進(jìn)裱花袋中擠在烘焙紙上
7.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中設(shè)定90度/40分鐘
8.取出后冷卻約2分鐘就能密封保存
?后記：
好久不見的溶豆?(ˊ?ˋ*)?
常常會(huì)被媽媽們問到蛋白怎么打都很稀
擠溶豆就不能成型變一攤水
藍(lán)莓醬10g可以換成各種泥
地瓜泥、紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥
但狀態(tài)不能夠是稀的汁
會(huì)很容易失敗喔.? .?
溶豆能輕松脫離烘焙紙就是熟咯
溶豆的大小也會(huì)影響時(shí)間
如果時(shí)間到還是黏的
就再繼續(xù)烤一下
不能夠調(diào)高溫度喔。
否則稍不注意就整盤毀了
三、藍(lán)莓雪花面包
藍(lán)莓雪花面包
食材：
高筋面粉150g
鮮奶100g
無鹽奶油10g
糖10g
鹽1g
酵母2g
流程：
1.除了無鹽奶油以外的食材皆倒入盆中
2.先攪拌成絮狀再揉成光滑不黏手的面團(tuán)
3.放入無鹽奶油再次揉成光滑不黏手的面團(tuán)
4.蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大
5.發(fā)酵后的面團(tuán)平分成四份桿成圓餅狀
6.一片面團(tuán)抹一層果醬
最后一片蓋上后邊緣捏緊封口
7.用杯口壓出痕跡邊緣切割成16份
8.兩個(gè)一組反方向往外扭轉(zhuǎn)兩圈
前端再收口捏緊
9.放入氣炸鍋中靜置松弛20分
10.鬆弛后抹上蛋液上方篩一點(diǎn)面粉裝飾
11.氣炸鍋設(shè)定170度/12分
12.翻面再抹一層蛋液180/8分就完成。
?后記：
春節(jié)將至
就想嘗試做各種春節(jié)題材的食譜
雪花面包很應(yīng)景吧
當(dāng)然也一定要很好吃才行
現(xiàn)在天氣比較涼了
發(fā)酵過程放室溫要發(fā)很久
我放室溫發(fā)酵兩個(gè)多小時(shí)才發(fā)到兩倍大
可以將面團(tuán)蓋上保鮮膜后放在電鍋中
外鍋倒一杯熱水加速發(fā)酵
不然會(huì)等到很崩潰呀
中間的抹醬可以做很多變化
豆沙餡、奶酥餡、芋泥餡等等
有什么就放什么
烤箱也能做
放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中
設(shè)定180度/25分
不論是氣炸鍋還是烤箱的烤制時(shí)間
都需要依面團(tuán)情況做時(shí)間的增減
建議在中途多查看幾次
才不會(huì)一不小心烤得太焦。
