青豆胡蘿卜炒蝦仁、青豆胡蘿卜炒蝦仁視頻

家中孩子愛(ài)吃的火龍果玉米粒炒蝦仁，解饞味美又甜鮮，好吃又滋補(bǔ)

火龍果玉米粒炒蝦仁，一道色香味俱佳的創(chuàng)意美食。此菜將鮮蝦仁與火龍果、玉米粒相結(jié)合，口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。這道菜烹飪簡(jiǎn)單易學(xué)，且色彩艷麗，既美味可口，又具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

火龍果玉米粒炒蝦仁是一道融合了中西烹飪?cè)氐膭?chuàng)意菜。火龍果和蝦仁的搭配，是受到了現(xiàn)代健康飲食理念的影響。而玉米粒和青豆的添加，則借鑒了西方飲食文化中常用的蔬菜配料。這道菜的烹飪技巧簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，色彩鮮艷，令人食欲大增。

雖然這道菜沒(méi)有明確的歷史典故，但可以從中感受到現(xiàn)代健康飲食的潮流。隨著人們生活水平的提高，對(duì)美食的追求已經(jīng)從單純的口感美味擴(kuò)展到了對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注。這道菜正好符合這一趨勢(shì)，它將多種食材巧妙地搭配在一起，既保證了口感，又注重了營(yíng)養(yǎng)的均衡。

鮮蝦300克火龍果1個(gè)玉米粒100克青豆50克胡蘿卜50克食鹽3克雞精2克白胡椒粉1克生粉適量

烹飪過(guò)程：

1. 鮮蝦去殼去蝦線(xiàn)，洗凈后用廚房紙吸干水分，加入適量生粉、食鹽、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。
2. 火龍果對(duì)半切開(kāi)，用勺子挖，切成小塊；玉米粒、青豆、胡蘿卜洗凈后焯水煮熟，過(guò)涼水備用。
3. 熱鍋涼油，放入腌制好的蝦仁煸炒至變色后撈出。
4. 鍋中留底油，放入焯好的玉米粒、青豆、胡蘿卜煸炒至斷生。
5. 加入煸炒過(guò)的蝦仁，加入食鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入切好的火龍果塊，迅速翻炒幾下即可出鍋。

在制作這道菜時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整食材和調(diào)料的用量。例如，如果喜歡口感清甜一些，可以適量增加火龍果的用量；如果喜歡口感酸辣一些，可以適量增加辣椒和醋的用量。總之，這道菜的做法非常靈活，可以根據(jù)自己的口味偏好進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)揮。

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