冰箱里拿出來的元宵怎么煮_元宵冰箱里凍了1年還能吃嗎
2023-12-10 22:57:55
快到元宵節了，宅在家里也不能出門，不如自己動手做些小湯圓來應個景，家里的小家伙也要幫忙搓小團子，母子倆一起動手，分分鐘就做好了，只要材料備齊了，做法非常簡單，口感也很贊哦！
糯米粉100克，熱水76克，紅糖70克，清水1/2碗，熟白芝麻1湯勺。
準備好所需的主要食材，白芝麻是熟的，糯米粉是過篩稱重的，紅糖不限品牌。
準備好的熱水緩緩倒入糯米粉中，用筷子攪拌一下，攪拌到看不到液體。
再用手揉勻，揉圓。揉好的面團是光滑不粘手的。如果揉出來的粘手，或者容易碎裂，揉不成團，那說明你的水加多或者加少了，需要調整水量。因為每個品牌糯米粉的吸水性都不太一樣。
將面團均分成每個2克的小團子，用手搓圓，這個大小對于小湯圓來說感覺剛剛好。
搓好后，可以直接下鍋煮熟食用，做的多了也可以冷凍保存。和餃子一樣，放冰箱里凍的時候平攤在盤子里凍，凍硬了就不怕粘在一起，可以裝在袋子里冷凍儲存了。
這是凍硬的小湯圓，需要吃的時候從冰箱里拿出來直接下鍋煮就行了。
鍋中放入足量水，水開后再下湯圓。
待小湯圓煮的全部浮起來，就算是煮好了。個頭小，所以很好熟。
煮好的小湯圓要過一下涼水。這樣防止粘在一起。就像下好的餃子放在盤子里需要翻一翻一樣，也是怕熱的時候粘在一起。
過水的小湯圓，撈出備用。
另起鍋，鍋中放入紅糖和半碗水。
中火將紅糖煮至全部融化，大火煮開。
倒入小湯圓，中火煮開。
將紅糖水收一下汁，湯汁煮的稠一些，倒入一湯勺白芝麻。
將芝麻拌勻后即可出鍋。
一碗軟糯香甜的紅糖小湯圓就做好了。特別適合冬天食用，暖身又暖心。
凍的時候一定記得攤開凍，凍硬了再裝袋。小湯圓可以做成任何你想要的顏色，菠菜汁的綠色，火龍果汁的粉色，隨你喜歡~
