山藥百合粥的家常做法;山藥百合粥圖片

立春已經(jīng)過去有段時日了，天氣越來越暖，但偶爾也會突然出現(xiàn)低溫，氣候非常不穩(wěn)定。春天萬物復(fù)蘇，我們的身體也是一樣的，乍暖還寒的氣候很容易影響健康。好的身體除了運動，還有來源于對食物營養(yǎng)成分的吸收，那么人體的消化系統(tǒng)就起著非常重要的作用。從冬季過渡到春季，腸胃會經(jīng)常出現(xiàn)不適的癥狀，而且又剛剛過完春節(jié)，在此期間腸胃一直處于高度工作的狀態(tài)，再加上這陣子大家都宅在家中不出門，運動量少得可憐，所以要在平時的飲食上多多注意，盡量少吃辛辣生冷食物，可以經(jīng)常喝一些養(yǎng)胃粥或者湯品，這樣就會舒服很多了。

中式早餐的標(biāo)配一般都會以粥為主，面食類為輔，我們北方人煮粥時會用把大米和小米混合在一起，煮好的粥又叫“二米粥”。小米是咱們生活中常見的雜糧品種，具有很高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及微量元素，具有滋陰補血、健脾養(yǎng)胃的作用，而且非常容易消化和吸收，適合任何人群食用。我們在煮粥的時候還可以加入一些具有藥理作用的食材，例如山藥、百合、紅棗、枸杞等，做法并不難，就是舉手之勞而已，但營養(yǎng)卻能翻倍，尤其適宜春季食用，千萬別嫌麻煩喲！

所需食材：大米50克 小米80克 紅棗6-8顆 山藥150克 枸杞3克 清水一升左右 干百合20克

烹飪步驟：

1.百合提前一晚用清水泡發(fā)，大米和小米淘洗兩遍浸泡約半小時。

2.山藥刮去外皮切成滾刀塊，紅棗和枸杞分別洗凈備用。

3.將浸泡好的大米和小米放進(jìn)鍋中，添入一升左右的清水加蓋大火煮至沸騰，用勺子攪拌均勻。

4.再將切好的山藥和百合放進(jìn)鍋中，攪拌均勻再次煮沸，改成小火開蓋煮約十分鐘，中途要勤攪拌。

5.加入紅棗繼續(xù)煮五分鐘，我用的是小粒紅棗，所以直接整顆的煮了。

6.再將枸杞放入鍋中煮約五分鐘，喜歡甜口的還可以加入適量的冰糖。

7.直到米粒煮至膨脹開花，粥呈黏稠狀關(guān)火即可。

8.一款營養(yǎng)暖胃的山藥百合枸杞粥就煮好了，比純粹的白米粥更有營養(yǎng)，也非常簡單哦！

小貼士：

山藥首選鐵棍山藥，淮山也可以，對山藥黏液過敏的要戴手套操作，以免引起手部皮膚的不適。煮好的粥夠四口之家食用，請根據(jù)自己的情況增減食材分量。

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