白木耳燉紅棗的做法大全;白木耳紅棗湯怎么燒

銀耳，被譽為民間燕窩！有美容養顏滋陰潤肺之功效。

By 蝶°飄零~0○。

• 干銀耳 適量
• 紅棗 50克
• 枸杞 40克
• 冰糖 250克

1、買來適量銀耳，準備給同事做些冰糖銀耳。

2、銀耳，被譽為民間燕窩！有美容養顏滋陰潤肺之功效。將銀耳泡發后，去除根蒂，然后將其分解成小分子，便于熬制的時候更容易熬的濃稠。

3、紅棗、枸杞活血、養顏，喝出好氣色， 根據銀耳份量，準備適量清洗干凈備用。

4、銀耳下鍋武火熬制0.5小時，再轉文火熬制1小時，待湯汁濃稠、有滴水牽絲的感覺時候，加入洗好的紅棗和枸杞一起熬制0.5小時。

5、加入紅棗和枸杞后，需要不停攪動，以免糊鍋底，影響湯色。

6、熬制好了后，關閉電源，最后加入適量冰糖，待其涼卻即可食用。（熬制過程不能添加冰糖是因為提前加入，糖分會沉底，加熱過程鍋底易出現焦糖底，攪動不均勻湯汁內就會出現黑鍋巴的物體）

7、如果是夏天，那么熬制好的銀耳放入冰箱冷藏數小時，就成了【冰鎮銀耳】了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。