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    小炒黃牛肉口味描述-小炒黃牛肉特點味行

    小炒黃牛肉口味描述-小炒黃牛肉特點味行

    今天想吃黃牛肉,來,做一個!

    By 茹小茹666

    • 牛肉 200克
    • 蒜蓉 5瓣
    • 蠔油 2勺
    • 料酒 2勺
    • 香菜 一株
    • 泡椒 2根
    • 食用油 1.5勺
    • 小米辣 1只

    1、青椒洗凈、切片裝,備用。

    2、大蒜頭切成蒜蓉狀,備用。

    3、小米辣切小段,備用。

    4、泡椒來兩根。

    5、香菜準備。

    6、黃牛肉化凍、切薄片,清水泡15分鐘,去血水,洗凈。

    7、黃牛肉蠔油拌勻,靜置15-20分鐘,等入味。

    8、熱鍋冷油準備。

    9、放入蒜蓉,翻炒,炒出蒜香。

    10、放入泡椒,倒入一勺泡椒汁,翻炒。

    11、放入腌制好的黃牛肉,翻炒。

    12、待黃牛肉7成熟,倒入料酒,繼續翻炒。

    13、放入青椒和小米辣,繼續翻炒2-3分鐘。 待青椒微微變色超軟,放入香菜,最后翻炒下,出鍋!

    14、微辣下飯的小炒黃牛肉出鍋,開飯啦! 配白米飯,真香啊!!!

    1、黃牛肉血水一定要去干凈,這樣肉質才能嫩滑,不易超老。 2、肉在腌制前,把水分輕輕擠一擠,以便更好入味。 3、青椒后放,確保青椒多汁爽口。 4、加入泡椒和一點泡椒汁,使黃牛肉的肉質鮮嫩,口感微辣,很下飯。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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