面包機(jī)做蛋糕的制作方法和步驟-面包機(jī)做蛋糕的制作方法和步驟圖片

做法步驟

1、1、室溫的全蛋打入無水無油的盆中，低速打蛋器打到有大泡，倒入1/3的糖，繼續(xù)中速打到濃稠，倒1/3的糖，打到出現(xiàn)紋路倒完剩下的糖。

2、打打蛋器打大約10-15分鐘，蛋液變成原蛋液3倍大，用打蛋器畫8字不會很快消失，蛋液就打好了

3、此時(shí)可開面包機(jī)內(nèi)放個(gè)小烤架，打開烘烤功能，設(shè)定50分鐘，實(shí)際烤制45分鐘，多5分鐘預(yù)熱，等其他步驟做好了，差不多面包機(jī)顯示就剛好還剩45分鐘了。

4、用小碗稱好玉米油，取少量蛋液與玉米油混合均勻后，全部再倒回蛋液中。

5、過篩好的低粉分三次撒入蛋液中，每次用刮刀將面粉快速切拌均勻后，再撒入下面的低粉，一定要切拌并快速輕柔，以防消泡

6、將蛋液倒入6寸蛋糕模。

7、蛋糕模在桌子上墩兩下，排出里面大氣泡。放入面包機(jī)里的烤架上。剛才設(shè)定的50分鐘，現(xiàn)在剛好還剩45分鐘。蓋上面包機(jī)蓋子，45分鐘后，開蓋！

8、取出來桌子上墩兩下，用兩個(gè)瓶子支撐磨具兩頭，倒扣，放涼。

9、脫模

10、完美出爐！

心情故事

快過年了，終于可以回老家陪父母了，老媽最喜歡吃我做的蛋糕，可是老家除了我之前淘汰的一臺舊面包機(jī)，什么都沒有，為了讓老媽開心，我絞盡腦汁，終于用面包機(jī)也做出來，香噴噴的蛋糕，沒有烤箱的朋友可以試試，完全嘗不出是面包機(jī)烤出來的