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    電飯煲做蛋糕的方法,有蛋糕粉電飯煲做蛋糕的方法

    電飯煲做蛋糕的方法,有蛋糕粉電飯煲做蛋糕的方法

    By 辰俁麻麻的廚房

    • 雞蛋 4個
    • 低筋面粉 100克
    • 牛奶(或水) 100
    • 色拉油 50g
    • 糖(蛋白) 80
    • 檸檬汁或醋 3-5滴

    1、準備好所有食材,蛋清蛋黃分離,蛋清放到無水無油的容器里,將蛋黃打散,加入油、牛奶攪拌均勻

    2、在蛋黃液中篩入低筋面粉,Z字型拌勻,放一旁備用

    3、蛋清中滴入3滴檸檬汁,加入1/3的糖,低速打出有大泡泡,再加入1/3的糖,大致泡泡變小,體積有明顯變大,再加入1/3糖,高速打發至蛋白液,穩定,插入筷子倒不掉

    4、往蛋黃液中加入1/3的蛋白液,像炒菜一樣翻拌均勻,再加入1/3的蛋白液,翻拌均勻,再倒入到剩下的蛋清中,翻拌均勻

    5、電飯煲預熱,預熱好刷上油,倒入蛋糕液,輕震幾下,震出大氣泡,上面擺上葡萄干(不喜歡也可以不加)按煮飯鍵,煮熟后,燜5??分鐘,倒扣出膜即可

    6、啦啦啦啦,美味即成,超級細膩,香噴噴的,一點也不比買的差!

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