新疆拌面都有哪些菜;新疆拌面系列菜單

如果說米飯是新疆丫頭的浪漫，那么拌面絕對是新疆漢子的情懷

By 圈圈不圓

• 面粉 3碗
• 鹽 3g
• 水 1碗
• 香芹 1把
• 茄子 1個
• 西紅柿 1個
• 牛肉 1塊
• 青椒紅辣椒 各1個
• 圓蔥 1個
• 蔥蒜 若干
• 生抽老抽 若干
• 醋 若干
• 雞精 2勺

1、先講所需食材準備好 圓蔥改刀

2、青紅辣椒 滾刀切條

3、大蒜 切蒜末

4、大蔥炒茄子用

5、青菜切段

6、西紅柿切丁

7、茄子切條

8、羊肉切片

9、茄子加鹽，腌出多余水份 方便入味

10、面 水 一丟丟鹽 和面 軟點 面好拉開

11、面板上抹一層油

12、用搟面杖或者收鋪開

13、蓋上保鮮膜 醒10分鐘

14、這邊開始炒菜 熱鍋放油 下羊肉片

15、炒至變色 加少許花椒面

16、放入圓蔥 待圓蔥炒出水份 加適量老抽提色 適量生抽入味

17、放入芹菜段 適量鹽

18、青紅辣椒 適量蒜末翻炒 最后加一點雞精

19、可以出鍋了

20、在準備第二道菜 鍋熱放油 加番茄 炒至出汁加適量蔥末

21、放入茄子翻炒 加適量鹽 清水

22、最后放入青紅辣椒 蒜末 雞精即可

23、鋪平的面 切成小條 折疊拉成細條

24、水開下面 輕輕翻動 出鍋過冷水

25、兩個菜的家庭版新疆拌面就OK啦 開動嘍

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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