上海外灘三號餐廳簡介—外灘三號餐廳人均消費

滬上食客們對 Jean-Georges 餐廳一定不陌生，這家法式餐廳坐落于外灘三號 6 樓，由世界最負盛名的烹飪大師之一 Jean-Georges Vongerichten（米其林三星大廚，被稱為法國現代烹飪大師，29歲時就憑借其在曼哈頓的Jean Georges餐廳被《紐約時報》評為四星餐廳）所創辦。擁有得天獨厚的地理優勢，客人們可以飽覽黃浦江美景，在美味中感受東西方文化交融。

自 2004 年 Jean-Georges 餐廳開業以來已經過去了十幾個年頭，今年這家餐廳終于迎來了首次室內改造翻新，設計工作由如恩設計的兩位創始人郭錫恩（Lyndon Neri）和胡如珊（Rossana Hu）親自完成。兩位設計師既是夫妻，也是如恩設計的合伙人，工作起來自然默契十足。設計師為餐廳帶來更好地采光，使得陽光灑滿整間餐廳，避免了高級餐廳容易給人帶來的沉悶感覺。打造古色古香的鏡面墻，以及充滿設計感的藝術裝置，展示出設計師的好品味。在細節處理上，門廳的古典風格黃銅柱子以及復古的煙熏玻璃雕琢著時光美感。

開放式廚房是 Vongerichten 先生的招牌標志，改造后的餐廳依舊保持傳統。Vongerichten 先生早年在亞洲多年的工作經歷激發了他對亞洲異域風味的靈感和熱情，餐廳為客人帶來的是口味清淡的現代法國菜，盡可能選擇本土出產的有機作物和新鮮海鮮精心烹制而成。在新一季菜單里，更是可以發現很多季節性食物給客人們帶來的味蕾驚喜。

正如 Vongerichten 先生所說，餐廳的菜肴、裝璜設計及無可挑剔的服務只有一個簡單的目的：能夠帶給我最大快樂的、最愜意的事是看著客人離開時帶著滿意的微笑。

地址：上海市黃浦區中山東一路3號外灘三號6樓

圖片來源：Wallpaper