新手怎么學(xué)做蛋糕;新手怎么學(xué)做蛋糕胚

說到戚風(fēng)蛋糕很多人被“氣瘋”過吧戚風(fēng)柔軟好吃，早餐、下午茶、點(diǎn)心都是不錯(cuò)的選擇。 ?來看看我今天做的戚風(fēng)蛋糕有沒有被“氣瘋”吧

By 素素T

• 蛋糊部分
• 低筋粉 90克
• 玉米油 60克
• 牛奶 60毫升
• 蛋黃 5個(gè)
• 蛋白部分
• 蛋白 5個(gè)
• 細(xì)砂糖（蛋清） 70克
• 檸檬汁 5滴

1、準(zhǔn)備材料

2、蛋黃中加入牛奶，玉米油攪拌，篩入低粉翻拌均勻

3、蛋清加糖打發(fā)，取三分一到蛋黃糊中翻拌再倒入蛋清中翻拌

4、烤箱上火165，下火155，烤35分鐘

5、出爐倒扣晾涼脫模

6、0??失敗戚風(fēng)，是不是很簡(jiǎn)單

7、快來試試

沒有上下獨(dú)立溫控選擇上下火165，35分鐘，后面10分鐘可以加蓋錫紙，以免頂部黑

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