微波爐蛋糕的制作方法和步驟-微波爐做蛋糕怎么做？

相信很多小伙伴在家里面已經是呆著快要發霉了，小編也是在家很無聊，只能每天研究各種各樣的美食，前不久很多人在家做涼皮火了，而最近又有很多人嘗試在家里面做蛋糕，小編也在家嘗試用電飯鍋做蛋糕，但是電飯鍋失敗的概率有點大，今天給大家分享微波爐做法！微波爐做蛋糕教程，入口即化，不塌陷不回縮，讓你在家就能吃蛋糕。其實做蛋糕并不難，很多廚房小白只要稍微學習一下就會做的。一起來看看小編做的微波爐蛋糕吧，是紅棗口味的，非常的簡單好吃。

By 德普烘焙實驗室(來自新浪微博.)

配料：

去核大棗 70 克 、玉米油 80 克、低筋面粉 150 克 、蘇打粉 2 克、泡打粉 3 克 、 鹽 1 克 、雞蛋 4 個 、紅糖 105 克 、牛奶 60 克 、無 無

烹飪步驟：

1.大棗洗干凈泡開，去核后切碎。

2.加入牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。

3.加入玉米油，攪拌均勻。

4.將雞蛋加紅糖和鹽用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器劃下的痕跡可以堅持幾秒鐘不消失。

5.分兩次篩入低筋面粉、泡打粉、蘇打粉，翻拌均勻。

6.加入紅棗碎，翻拌均勻。

7.倒入模具中，蒸烤箱，烘焙烤，150度，30分鐘。

烹飪小貼士：

1、看紅棗蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，說明果肉已經被蟲蛀了。2、手攥著紅棗，感覺堅實的棗粒干肉質是細膩的，是佳品；手感松軟粗糙的尚未干透質量則較差；濕軟而粘手的，表明很潮不能久貯。3、剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。4、口感松脆香甜，一般為品種較好的棗。挑選棗時，一定要選脆的，因為鮮棗一旦軟化，維生素含量會減少90%。

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