嶺南酥和丹麥酥有什么不同_古代中國學(xué)前教育
2019年末以來，蝙蝠這種低調(diào)的動物突然間成為人們熱議的焦點。不少文章渲染蝙蝠是“萬毒之源”，一些人因此談蝠色變，甚至提出要滅殺蝙蝠。蝙蝠身上攜帶的病毒雖然是新冠病毒的前身，但沒有證據(jù)表明疫情的暴發(fā)與蝙蝠有直接關(guān)聯(lián)。
人類對醫(yī)療的探索，經(jīng)歷了漫長而曲折的過程。無論是中國還是外國，歷史上都不乏“暗黑醫(yī)療”。蝙蝠入藥便是一種“暗黑醫(yī)療”，它不但有很長的歷史，而且是個有趣的世界性現(xiàn)象。
神奇的蝙蝠血
許多人將蝙蝠與吸血鬼聯(lián)系在一起，其實世界上只有3種蝙蝠真的吸血，分別是普通吸血蝠、白翅吸血蝠和毛腿吸血蝠，主要生活在中美洲和南美洲。在發(fā)現(xiàn)新大陸之前，舊大陸的人與它們并無交集。
但舊大陸的人很早便將蝙蝠血入藥，反而比蝙蝠更加“嗜血”。從目前的材料看，最早認(rèn)為蝙蝠血能治病的，是古埃及的醫(yī)師。
貝尼哈桑（Beni ?asan）古墓壁畫上的蝙蝠，古埃及中王國時期（前2040年～前1786年）
著名的埃伯斯紙莎草書（Ebers Papyrus）發(fā)現(xiàn)于1862年，抄寫年代為距今3500年左右。這件紙莎草書儼然古埃及醫(yī)學(xué)寶典，保存了古埃及的877個藥方，其中便有以蝙蝠血治病的記錄：
皮膚病：如果瘙癢僅限于頸部，將碾碎的蝙蝠涂抹在患處，便可治愈。
倒睫（指睫毛向后方生長，以致觸及眼球的不正常狀況）：扯下多余的睫毛，敷上沒藥（指沒藥樹的樹脂）、蜥蜴血和蝙蝠血，可令痊愈。
埃伯斯紙莎草書，現(xiàn)藏德國萊比錫大學(xué)
在另一件距今約3500年、2016年才被破譯的紙莎草書上也有治療倒睫的藥方：
牛脂、蝙蝠血、驢血以及蜥蜴的心。
在古埃及人看來，蝙蝠血可以阻止睫毛繼續(xù)逆向生長。
記錄蝙蝠血治療倒睫的古埃及藥方，現(xiàn)藏丹麥哥本哈根大學(xué)
雖然古埃及文明消亡了，但其醫(yī)學(xué)觀念在歐洲、中東仍有承傳。古希臘的醫(yī)學(xué)便吸收了許多古埃及醫(yī)學(xué)的因素，進(jìn)而影響到整個歐洲的醫(yī)學(xué)。
在意大利自然科學(xué)之父烏利塞·阿爾德羅萬迪（Ulisse Aldrovandi，1522年～1605年）的名著《鳥類學(xué)（Ornithologia）》中，便同樣記錄了用蝙蝠血治療倒睫的藥方。據(jù)阿爾德羅萬迪說，這一藥方見于古羅馬時代醫(yī)學(xué)家阿奇格涅斯（Archigenes，約75年～約129年）和蓋倫（Claudius Galenus，129年～199年）的著述。從古埃及到古希臘、羅馬，以蝙蝠血治倒睫的藥方得到了延續(xù)。
在東羅馬帝國時期的古敘利亞文寫本《醫(yī)書（Book of Medicines）》中，出現(xiàn)了利用蝙蝠血脫毛的藥方：
將蝙蝠血擦拭需要治療的身體部位。
這可以說是早期的脫毛膏了。《醫(yī)書》的內(nèi)容原是希臘文，由景教（聶斯脫里派）徒翻譯為古敘利亞文。這部醫(yī)學(xué)資料匯編內(nèi)容豐富，繼承了希波克拉底（Hippocrates，前460年～前370年）、狄奧斯科里迪斯（Dioscorides，約40年～約90年）、蓋倫等古典醫(yī)學(xué)大師的成就，也吸收了古代埃及、波斯、印度的醫(yī)學(xué)元素。除了利用蝙蝠血脫毛，該書還記載了蝙蝠的其他藥用價值。
隨著景教在中古時期傳入中國，這些藥方也來到了遙遠(yuǎn)的東方。在新疆吐魯番葡萄溝出土的古敘利亞文寫本記載：
（阻止多余毛發(fā)生長）藥方：用一塊亞麻布包裹住五只蝙蝠，加入一把硝酸鈉粉，先綁好再研磨碎，當(dāng)去洗澡時，擦拭需要治療的身體部位，然后用冷水清洗，可達(dá)其效。
這個藥方顯然與《醫(yī)書》一脈相承。
記錄利用蝙蝠脫毛的吐魯番古敘利亞文藥方，現(xiàn)藏德國柏林勃蘭登堡科學(xué)院
古敘利亞文《醫(yī)書》與古埃及藥方的原理其實是相通的，都是利用蝙蝠血阻止毛發(fā)生長。類似的藥方在中東、歐洲的文獻(xiàn)中并不鮮見。蝙蝠與毛發(fā)緊密聯(lián)系的觀念至今存在。在法國南部和加拿大，流傳著這樣的說法：蝙蝠的糞便如果掉到人的頭上，會造成禿頂。法文的蝙蝠寫作chauve-souris，字面意思是禿頭老鼠。
古敘利亞文《醫(yī)書》中除了有脫毛藥方，還記載了生發(fā)藥方：將蝙蝠頭在橄欖油中煎炸，然后涂抹在頭上。距今2600多年的亞述文獻(xiàn)，有幾乎完全相同的記載。在印度某些地區(qū)，婦女將蝙蝠翅膀碎片泡在椰子油中，用容器裝好在地下放置三個月，用它來洗發(fā)據(jù)說可以預(yù)防脫發(fā)和白發(fā)。與蝙蝠頭、蝙蝠翅膀有生發(fā)效用不同，蝙蝠血則是用來脫毛的。但也有相反的例子，在英國和美國北卡羅來納州，有人認(rèn)為蝙蝠血可以用來預(yù)防脫發(fā)。
古羅馬百科全書式的人物——老普林尼（Gaius Plinius Secundus，約23年～79年）在其名著《自然史（Historia Naturalis）》中記錄了蝙蝠的各種藥用方法。除了記載蝙蝠血可以脫毛，該書還提到蝙蝠血可以用來解蛇毒、佩戴蝙蝠頭制成的護(hù)身符可以防止打瞌睡、在枕頭下放置蘸有蝙蝠血的羊毛可以激發(fā)女人的，等等。在歐洲有的地方，蝙蝠粉末被用來制造。
老普林尼
吉普賽人也以蝙蝠血入藥，如將潑灑過蝙蝠血的母雞羽毛佩戴在脖子上，被認(rèn)為可以治療頸椎病。吉普賽人還將蝙蝠血、馬毛、鹽、面粉混合在一起涂在馬蹄上，以避免惡靈恰格林（Chagrin）對馬的騷擾。老普林尼的《自然史》則提到將蝙蝠釘在窗口可保牲畜平安。
在南美洲的安第斯山脈，傳統(tǒng)民間醫(yī)學(xué)認(rèn)為蝙蝠血可以治療癲癇。根據(jù)2010年的報告，玻利維亞被統(tǒng)計的4座城市中，每個月有超過3000只蝙蝠被售出，包括吸血蝠以及其他種類的蝙蝠。如果蝙蝠是活的，人們會將蝙蝠的頭砍掉后直接飲血。如果蝙蝠已經(jīng)死了，會將其油炸，然后用布袋裝好泡在酒精中。
以蝙蝠血入藥的現(xiàn)象在北美也存在。根據(jù)美國印第安納州、得克薩斯州等地的民間藥方，用蝙蝠血和油脂混合制成的藥膏可以治療風(fēng)濕病。
在中國古代的醫(yī)書中，也有蝙蝠血的入藥記錄。如唐代的《陳藏器本草》記載：“取其血滴目，令人不睡，夜中見物。”說的是將蝙蝠血當(dāng)作滴眼液滴入眼中，能使人不犯困，并能在暗夜中看清事物。類似的觀念也見于美洲。美國中西部和海地區(qū)流傳著一個古老的觀念，用蝙蝠血洗眼可以增強(qiáng)夜間視力。羅馬帝國時期的埃及紙莎草書（2世紀(jì)）則記載，蝙蝠血滴到眼中會致盲。有些地方的人認(rèn)為喝了蝙蝠血可以令自己隱身，如特立尼達(dá)和多巴哥。
在明代醫(yī)書《攝生總要》中，記載了一個驗證貞操藥方：將密陀僧、干胭脂、朱砂和蝙蝠血調(diào)在一起抹在女子身上，顏色長期不會淡褪；女子一旦與男子發(fā)生性關(guān)系，便會褪色。這也是一種“守宮砂”。
《顱囟經(jīng)》被視作我國現(xiàn)存的最早兒科醫(yī)學(xué)專著，其寫作時代或許可以追溯到唐代。書中記載了治療小兒疳痢的方法：將蝙蝠血與朱砂、阿魏（指阿魏樹的樹脂）、蟾酥（指蟾蜍耳后腺及表皮腺體的分泌物）混合的藥膏貼在患兒的肚臍上。
藏族、傣族等少數(shù)民族的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，也有蝙蝠血入藥的記錄。
蝙蝠治眼疾，治咳嗽，還祛痘
出土于長沙馬王堆漢墓、西漢初年的帛書《五十二病方》已經(jīng)有蝙蝠入藥的記錄：“燔蝙蝠以荊薪，即以食邪者。”說的是點燃牡荊來燔燒蝙蝠，受到邪氣侵襲的人吃了可以去除蠱毒。牡荊這種植物被認(rèn)為可以通靈、辟邪，《五十二病方》中的這個藥方也頗具巫術(shù)色彩。《五十二病方》還記載了其他去除蠱毒的方法，如將女子月經(jīng)布燒灰泡水喝，或者用處女的月經(jīng)布直接泡水喝。以月經(jīng)布入藥，在后世的《千金方》《本草綱目》等醫(yī)書中仍很常見。
記載蝙蝠藥方的馬王堆帛書《五十二病方》，現(xiàn)藏湖南省博物館
隨著道教興起，蝙蝠也被賦予了特殊的意涵。道教追求羽化升仙，蝙蝠在古代長期被歸入禽類，因此也被奉為靈物。西晉崔豹的《古今注》、東晉葛洪的《抱樸子·內(nèi)篇》、東晉郭璞的《玄中記》等古書都認(rèn)為吃了傳說中的白蝙蝠便可延年益壽，甚至成仙。“八仙”中的張果老，傳說其前身是白蝙蝠。
在古人的觀念中，白色的動物是祥瑞，從白虎、白狼、白鹿、白狐、白猿、白兔、白鳩、白雀、白燕、白烏到白蝙蝠皆是如此。尤其是烏鴉和蝙蝠，越是不可能白的動物，白色的個體就越是珍奇。中國境內(nèi)并不存在真正的白蝙蝠（除非是顏色相對較淺的蝙蝠或者難得一見的白化蝙蝠），中美洲的洪都拉斯白蝙蝠則屬于真正的白蝙蝠。
洪都拉斯白蝙蝠
白蝙蝠可遇不可求，但普通蝙蝠還是易得的。古人認(rèn)為，蝙蝠及其糞便有其特殊的藥用價值。
如古代醫(yī)書記載蝙蝠可以用來治療瘧疾、耳聾、痔漏、小兒疳痢、鬾病、久咳上氣、哮喘等，蝙蝠腦抹臉上據(jù)說可以祛痘。最為人所熟知的是，蝙蝠可以治眼疾。可能成書于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“（伏翼）主目瞑，明目，夜視有精光。”《藝文類聚》卷九七引魏晉時期的《吳普本草》：“伏翼或生人家屋間，立夏后陰干，治目冥，令人夜視有光。”“伏翼”是蝙蝠的別名。說的是吃風(fēng)干的蝙蝠可以治眼盲，尤其是能令人看清暗夜的事物。除了中國，南亞、中東、美洲等地區(qū)也有通過蝙蝠提高視力的藥方。
蝙蝠的糞便被稱為“夜明砂”，它還有“天鼠屎”“石肝”“黑砂星”等名稱，秦代的周家臺秦墓簡牘稱為“扁（蝙）蝠矢（屎）”。根據(jù)《本草綱目》等醫(yī)書，服用夜明砂可以清肝明目，治療瘧疾以及夜盲癥等眼疾。阿拉伯醫(yī)學(xué)家伊本·貝塔爾（Ibn Al Baytār，約1190年～1248年）的《簡單藥物和食物綜覽》則認(rèn)為蝙蝠的糞便或尿液可以治療白斑以及膀胱結(jié)石。埃及科普特人的紙莎草書（9～10世紀(jì)）記載，蝙蝠尿液和尼羅鯉的膽汁混在一起可以用來提高視力。此外，在古敘利亞文《醫(yī)書》中，蝙蝠糞便被認(rèn)為可以治療疥瘡。也有文獻(xiàn)記載，一些阿拉伯人會搜集蝙蝠糞便用來治療腫瘤。蝙蝠糞便入藥，在巴基斯坦等地同樣存在。
夜明砂
《本草綱目》雖然強(qiáng)調(diào)蝙蝠及其糞便皆可入藥，但也指出吃蝙蝠需謹(jǐn)慎，如果不對癥有可能會致死。李時珍還認(rèn)為，蝙蝠能活到千百歲、吃了它不會死的說法，不過是騙人的謊言。
暗黑醫(yī)療與暗黑巫術(shù)
蝙蝠是哺乳動物界僅次于嚙齒類的第二大類群，可以分為大蝙蝠亞目（又稱狐蝠、果蝠）和小蝙蝠亞目。世界上有超過1400種蝙蝠，分布于南、北極之外的世界各地。蝙蝠很常見，以蝙蝠為食材或藥材在全世界也相當(dāng)普遍。
以蝙蝠為食材的地區(qū)，基本都是狐蝠分布的地區(qū)，如非洲（如加納、幾內(nèi)亞、尼日利亞、剛果、坦桑尼亞等）、東南亞（如泰國、馬來西亞、印度尼西亞、緬甸等）、一些太平洋島嶼（如關(guān)島、帕勞、湯加、新幾內(nèi)亞等）以及中國華南部分地區(qū)（如廣東、海南、廣西等地）。由于狐蝠個頭較大，外形像狗，它們成為食材其實不難理解。印度等地雖有狐蝠，但出于宗教和飲食習(xí)慣的原因，吃狐蝠的現(xiàn)象相對較少。
狐蝠
《舊約圣經(jīng)》中的《利未記》《申命記》明確說蝙蝠“可憎，不可吃”，因此猶太教、、教這三大天啟宗教的信徒對吃蝙蝠很排斥，喝蝙蝠血更是難以想象。除了宗教原因，還與蝙蝠的種類有關(guān)。歐洲的大部分地區(qū)以及美洲全部是不存在狐蝠的，只有并無食用價值的小蝙蝠。
東南亞、太平洋島嶼、中國嶺南的一些人吃蝙蝠的同時，也相信它們可以治療治療咳嗽、哮喘、胸痛、發(fā)燒等（這在新冠病毒流行的今天看來頗為諷刺），可謂藥食兩用。在歐洲、美洲、印度、中東以及中國的大部分地區(qū)，蝙蝠作為食材雖然沒有市場，但這些地方也存在以蝙蝠入藥的現(xiàn)象。
當(dāng)然，以蝙蝠入藥雖然在世界各地都存在，但在大多數(shù)地方都不是主流的、普遍的現(xiàn)象，通常只是歷史上的偏方或局部流傳的偏方，這是需要說明的。那么，蝙蝠入藥的基本原理都是什么呢？
很多時候，以蝙蝠入藥其實是巫術(shù)的表現(xiàn)。
希臘化時期的埃及紙莎草書便將蝙蝠血與巫術(shù)聯(lián)系在一起。蝙蝠血被認(rèn)為可以召喚邪靈，類似的觀念在當(dāng)代歐美地區(qū)仍有流傳。在歐洲的女巫傳說中，蝙蝠是女巫的伴侶，據(jù)說她們會用蝙蝠、蛇、蜥蜴、蜘蛛一起熬制濃稠的湯藥。馬王堆帛書《五十二病方》記載以牡荊燔燒蝙蝠，便不無巫術(shù)色彩。
傳說女巫用蝙蝠制造神奇的藥水
據(jù)明代方以智《物理小識》卷十二，在眼中滴蝙蝠血或貓頭鷹的血可以見到天上的鬼神，這實際上是中國道教法術(shù)中的視鬼術(shù)。南朝醫(yī)藥家、煉丹家陶弘景所撰《本草經(jīng)集注》載：“伏翼目及膽，術(shù)家用為洞視法。”說的是利用蝙蝠的眼睛和膽汁來施展“洞視法”，即巫術(shù)中的透視術(shù)。古人認(rèn)為蝙蝠可以在暗夜中看清事物，因而希望通過蝙蝠獲得視鬼或透視的神力。事實上，大多數(shù)蝙蝠的視力并不好（狐蝠等種類除外），主要依靠回聲定位捕捉目標(biāo)。
在更多的時候，以蝙蝠入藥并不直接表現(xiàn)為巫術(shù)，但體現(xiàn)了巫術(shù)的思維。
有的印第安部落將蝙蝠的頭或腸子放在搖籃中，認(rèn)為可以幫助嬰兒入睡。這可能源自對蝙蝠白天嗜睡以及冬天冬眠的認(rèn)識。與此相反的是，古羅馬的老普林尼指出佩戴蝙蝠頭制成的護(hù)身符可以防止打瞌睡。伊本·貝塔爾的《簡單藥物和食物綜覽》認(rèn)為，如果將蝙蝠的頭或心臟放在枕頭底下，便難以入睡。《陳藏器本草》則記載，將蝙蝠血滴入眼中，能令人晚上不睡覺。這主要是因為蝙蝠在夜間活動，人們認(rèn)為蝙蝠能令人保持清醒。
古埃及治療眼疾的壁畫
《本草綱目》認(rèn)為：“凡采得，以水淘去灰土惡氣，取細(xì)砂曬干焙用。其砂乃蚊蚋眼也。”說的是蝙蝠吃昆蟲，但不能消化昆蟲的眼睛，故其糞便中含有大量昆蟲的眼睛，依照“以形補(bǔ)形”的原理，吃了可以明目。但有人根據(jù)顯微鏡的觀察指出，蝙蝠糞便中未消化的昆蟲眼睛幾乎不存在，并不能以此說明夜明砂的藥用原理。
可見，蝙蝠入藥的原理大多蘊含著簡單類比的巫術(shù)思維，對應(yīng)文化人類學(xué)所說的“模擬巫術(shù)”或“順勢巫術(shù)”。有趣的是，人們會基于蝙蝠的同一特征產(chǎn)生不同的聯(lián)想：如有人認(rèn)為蝙蝠可以治療脫發(fā)，有人則用來生發(fā)；有人認(rèn)為蝙蝠可以讓人保持清醒，有人則用來催眠；有人認(rèn)為蝙蝠血滴在眼中可以提高視力，有人則認(rèn)為會致盲。
除了蝙蝠，《本草綱目》中其他入藥的野生動物也基本遵循類似的套路：貍吃鼠，所以吃了它可以治鼠瘺（即淋巴結(jié)核，由病菌引起，與老鼠無關(guān)）；穿山甲吃螞蟻，所以吃了它可以治療與螞蟻有關(guān)的毛病；穿山甲可以鉆洞，所以吃了它可以通乳、通經(jīng)脈、通竅；螻蛄也能鉆洞，所以吃了它能治療大小便不通、難產(chǎn)、耳塞耳聾；螢火蟲可在夜間發(fā)光，所以吃了它能明目，能治青光眼。
其實類似的思維方式在全世界都很普遍。美洲、大洋洲、非洲等地的一些原住民便認(rèn)為吃了某種動物，就可以獲得某種動物的力量。如非洲有些人之所以吃蝙蝠，便是認(rèn)為吃蝙蝠可以獲得蝙蝠的力量。玻利維亞有些人之所以認(rèn)為喝蝙蝠血可以治病，也是認(rèn)為蝙蝠這種會飛的哺乳動物能將力量傳遞給他們。
巫醫(yī)不分是人類早期醫(yī)療的普遍現(xiàn)象，馬王堆帛書中的醫(yī)方很多內(nèi)容都是巫術(shù)。因此，不少野生動物基于巫術(shù)思維進(jìn)入中藥。其實野生動物通常沒有特殊的藥用價值，而且它們往往攜帶許多病毒、細(xì)菌和寄生蟲，像中國犀牛、華南虎、中華穿山甲、亞洲黑熊等物種（也包括許多種類的蝙蝠）已經(jīng)因人類的食用和藥用需求而遭遇滅頂之災(zāi)，因此通過立法禁食野生動物已勢在必行。
2019年6月8日，中國生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會宣布中華穿山甲在中國大陸地區(qū)已經(jīng)功能性滅絕
中國古代有著豐富的醫(yī)藥文化，但文獻(xiàn)中關(guān)于藥方的記載魚龍混雜，后世醫(yī)書往往不加驗證、不經(jīng)選擇地加以收錄。古書中有關(guān)野生動物藥用價值的記載很容易成為有些人捕殺、濫食野生動物的借口，需要我們加以甄別。
無論是遙遠(yuǎn)的古埃及、兩河流域醫(yī)學(xué)，還是所謂“西醫(yī)”的前身——歐洲早期醫(yī)學(xué)，抑或中國、中東、南亞、東南亞、南美等地的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，都以大量動物（甚至動物的排泄物）、植物入藥，且都不乏巫術(shù)色彩。譬如以蝙蝠入藥以及其背后的原理，在世界各地都驚人相似。從世界醫(yī)藥文化的視角看，中國傳統(tǒng)醫(yī)藥的許多內(nèi)容都不像有些人想象的那樣獨一無二。
由于受到時代的局限，中國傳醫(yī)統(tǒng)藥文化中有一些內(nèi)容在今天看來已經(jīng)不合時宜，這一點我們不應(yīng)該回避。無論中西，都要與時俱進(jìn)，適應(yīng)社會的發(fā)展。一味遵古或者盲目相信，對于中醫(yī)藥的發(fā)展來說有害無益。
通過現(xiàn)代科學(xué)研究，我們的確可以令蝙蝠發(fā)揮藥用價值。如美洲吸血蝠的唾液中含有一種抗凝血蛋白，從中提煉出的成分可用于溶解血栓，效果要好于其他同類藥物。鼠耳蝠由于在冬天冬眠，并演化出修復(fù)細(xì)胞損傷但不誘發(fā)癌癥的獨特染色體機(jī)制，其壽命可達(dá)三四十年（相同體型的老鼠壽命才一兩年），蘊藏在它們身上的長壽密碼或許也可以造福人類。
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