清蒸梭子蟹正確方法—清蒸梭子蟹正確方法圖解

鮮紅艷麗的色澤勾動著我們的味蕾，讓人不忍食指大動化誘惑為食欲～美味的清蒸螃蟹吃起來吧！

By 幸福小精靈靜靜 【豆果美食官方認證達人】

• 螃蟹 7只
• 生姜 1塊
• 蔥 1顆
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 芝麻油 1小勺
• 白砂糖 1小勺
• 蒜 1瓣

1、螃蟹若干

2、用清水浸泡幾小時使其吐干凈泥沙，用刷子將螃蟹刷洗干凈（不要遺漏）

3、蔥切段，姜切片

4、鍋中燒水，淋入料酒，蒸簾鋪蔥段，姜片

5、水開螃蟹肚子向上，放一片姜（我每次都是等螃蟹死了才開始制作的，活螃蟹要綁住鉗子和腿）

6、大火十五分鐘，搭配自己喜歡的蘸料，白嫩細膩的蟹肉甘甜可口，飽滿的蟹黃色澤金黃，味道醇厚一起吃起來吧！

1.螃蟹要吃新鮮的。2.螃蟹一定要清洗干凈，尤其是蟹鉗和蟹腿。3. 螃蟹的鰓不能吃，因為鰓是螃蟹的呼吸系統，里面有很多的臟東西，是不能食用的。再一個就是螃蟹的腸子，很多的代謝廢物都在那里，不宜食用。還有就是螃蟹的胃，它消化的東西都要經過胃，也是不適宜吃的。還有一個就是螃蟹的心臟，螃蟹的心臟里面有很多的代謝的廢物。4.螃蟹寒涼不易與冰啤一同飲用。

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

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