魚(yú)香肉絲的做法視頻,魚(yú)香肉絲的做法視頻教程

魚(yú)香肉絲。

哈嘍大家好我回來(lái)啦，連續(xù)拌完七天糕大家都還好嗎？之前因?yàn)楦忻鞍l(fā)燒特別嚴(yán)重，所以斷更了好幾天，現(xiàn)在已經(jīng)徹底康復(fù)了。接下來(lái)還是會(huì)繼續(xù)更新我的視頻，看看今天做什么好吃的。

·快餐里必點(diǎn)的一道菜"魚(yú)香肉絲"，家庭版的不知道大家有沒(méi)有動(dòng)手做過(guò)，肉絲切好后放生抽、料酒、鹽、淀粉，給它攪拌均勻腌制十分鐘。

·再來(lái)調(diào)一碗料汁，生抽、陳醋、蠔油、白糖、淀粉，兩勺清水，我用的是地瓜粉還有顆粒需要多攪拌。

·熱鍋下豬油，我們家豬油吃的多，炒的菜也特別香。肉絲下鍋后先快速炒散，炒至微微焦黃盛出備用，這肉絲一點(diǎn)也沒(méi)脫漿。

·另起鍋下豬油，把蔥、蒜末爆香，放一勺豆瓣醬一起炒出紅油。再把胡蘿卜、青紅辣椒、黑木耳下鍋，翻炒至斷生。我這個(gè)配菜稍微多了，你們切的時(shí)候可以少切點(diǎn)肉多點(diǎn)。再把肉絲倒下鍋，還有剛調(diào)好的料汁給它翻炒均勻，喜歡吃的辣的可以再加點(diǎn)辣椒油。

這個(gè)彩色看著怎么樣，配上一碗大米飯別提有多香了，酸甜正好趕緊試試吧。