照燒雞腿需要焯水嗎;照燒雞腿需要焯水嗎為什么

在家用很簡單的配料就能做出來的美食哦~還不來試一試？廚房小白和學(xué)生黨都能做

食材：雞腿排2個(去骨)

調(diào)汁：白照燒汁( 2個腿排的量)生抽1勺， 蠔油1勺，老抽半勺，料酒2勺，白糖1勺，蜂蜜1勺，清水半碗，攪勻即可，調(diào)出照燒汁

步驟：

1.腌制雞排兩面敲打一下并劃幾刀，1-2勺料酒、加入胡椒粉、加入蔥姜蒜末，抓勻腌制20分鐘

2.起鍋燒油(薄薄的一層即可)，放入雞腿排，煎3分鐘左右(金黃色，焦一點即可)

3.調(diào)好的照燒汁下鍋，蓋上蓋子，燜煮3-5分鐘

4.觀察上況，顏色有了就可以收汁啦，然后就好啦

??小貼士:

1.料汁的要多留一點，感覺差不多了就提前關(guān)火，鍋的余熱很容易把湯汁收完。這個汁超下飯，喜歡甜一點的寶寶可以多放一點蜂蜜，老抽主要是上色，味道也會有一點甜，不會很咸放心哦~

2.雞腿不用提前焯水，用雞腿肉是因為它雞皮煎完焦香入味特別香。肉質(zhì)也更鮮嫩多汁！

醬汁濃郁 美味下飯 快試試吧！