Tiramisu意大利語怎么說-tipo 意大利語

提拉米蘇（Tiramisù）在意大利文里為“pick me up”，意思是“帶我走”、“提神”、“拉我起來”。

關于提拉米蘇的由來，在國內有三個版本：

• 版本1

一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家里已經什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。

• 版本2

一個叫Fvan的男生愛上了一個叫Jane的女生。男生堅信提拉米蘇蛋糕會為他帶來好運。于是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的制作方法，做出了一個非常精致的蛋糕，并將這個蛋糕命名為“提拉米蘇的愛”。女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意后嫁給了男孩。之后這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。

• 版本3

據說提拉米蘇原本叫“公爵的甜羹”（Zuppa del duca 或 Zuppa Inglese），因為這道甜點是為Grand Duke Cosimo III de' Medici（美第奇公爵三世）發明，而且深得公爵喜歡，隨之開始風靡宮廷。但“公爵的甜羹”如何演變成提拉米蘇，解釋上出現了斷層。

版本1：二戰時期軍糧的標準，意大利的軍糧為統一配發，怎能允許自備軍糧？

版本2：查無實證。如果你相信愛情，不妨相信這個故事。

版本3：比較“公爵的甜羹”與提拉米蘇的外形、配方與工藝流，小廚娘對提拉米蘇由此演變而來也表示懷疑。而且，美第奇公爵三世（1642 –1723）流行的風格并非像提拉米蘇外形的簡約風，也并無很好的冷凍技術。所以，小廚娘更相信這是一種近現代甜點。

Grand Duke Cosimo III de' Medici

Zuppa Inglese

提拉米蘇最早的來源是Merriam-Webster于1982年首次提及提拉米蘇，隨后Giovanni Capnist在1983年的食譜I Dolci Del Veneto中再次提到提拉米蘇。

廚師Anna Maria Volpi在《The History of Tiramisu’ Cake》中提到他也查過不少書籍：Giuseppe Maffioli在1981年寫到提拉米蘇這個詞最早從一個叫做特雷維索（Treviso，威尼斯附近）城市中出現。

《》報道稱，Carminantonio Iannaccone聲明他以前在特雷維索擔任廚師長時，于1969年在Via Sottotreviso創造了提拉米蘇。結合兩段資料，也許提拉米蘇源自1969年的意大利特雷維索更為準確些。

Carminantonio的個人簡介（摘要）

提拉米蘇在制作過程中需要Espresso，也就是意式濃縮咖啡。因為意大利人喝咖啡的原因其實就是讓自己清醒，而且喝的時間不超過5分鐘。所以提拉米蘇也起到了提神作用。結合（Tiramisù）的本意“pick me up”,也許不難理解提拉米蘇帶給現代人的內涵。

換言之，提拉米蘇沒有那么多浪漫的愛情故事，它是一種提神醒腦的甜品。

如果工作使你困倦，你又喜歡Expresso，但是不想過多攝入咖啡而失眠；又或許，你熱愛意大利風情，不妨品嘗簡約現代風格的蛋糕。

窩夫小子提拉米蘇

窩夫小子的提拉米蘇屬于半凍狀態，“not quite cake and not quite ice cream"。

壹點壹客 提拉米蘇蛋糕

壹點壹客的提拉米蘇屬于版本3“公爵的甜羹”，內含手指餅。