蝴蝶形狀的饅頭的做法—蝴蝶饅頭花樣做法圖解視頻

記不清是有多久沒有吃過饅頭了。因為家里兩個吃貨對饅頭無愛?？墒沁@款小蝴蝶花卷深深俘獲了我家兩位吃貨的“芳心”~~

By 松鼠魚77

• 面粉 400克
• 水 220克
• 鹽 3克
• 酵母 4克

1、材料全部放進盆內(nèi)，先用筷子攪拌均均，再用手揉成光滑的面團。

2、蓋保鮮膜發(fā)酵。

3、面團發(fā)酵到2倍大，取出。

4、均勻的分割成小劑子，大小隨意。

5、取一個小劑子搓成長條。

6、兩頭向中間卷。

7、中間部分彎向自己身側(cè)。

8、用筷子向兩個圓圈中間夾一下。

9、再用剪子把中間剪開，就是小蝴蝶的兩個觸角。

10、一個漂亮的小蝴蝶就做好了。

11、其他依次做好，裝入籠屜。

12、醒發(fā)20分鐘后，小蝴蝶長胖了許多。開火，大火足氣，蒸12分鐘即可（根據(jù)大小調(diào)整時間）。

1、面團不要發(fā)酵過頭，發(fā)過了的面團不光滑。 2、放進 籠屜醒發(fā)的時間也是不固定的，看小饅頭的狀態(tài)飽滿圓潤就可以開火了。 3、關(guān)火后一定要等3——5分鐘再開蓋，防止熱氣滴在饅頭上引起回縮不美觀。

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