黑棗泡酒要放冰糖嗎、黑棗泡燒酒
棗泡黃酒的制作方法材料:黑棗200克,冰糖30克,黃酒200克;
一、做法
1、準(zhǔn)備好材料。黑棗,黃酒和冰糖。黑棗洗凈晾干。
2、將洗凈晾干后的黑棗放入容器內(nèi)。再加入冰糖。以及倒入花雕酒。
3、蓋上密封蓋,放陰涼處。7天左右就可以打開喝了。泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好,泡一兩個(gè)月,酒液就會(huì)有點(diǎn)黏稠,非常的醇厚。被黃酒充分浸泡的黑棗,看起來(lái)個(gè)特別大,甜甜的,糯糯的,帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。
二、黑棗泡黃酒制作小貼士
1、黑棗泡之前要先洗去浮塵,而且用水洗凈后,一定要晾干。如果你急著泡,那么就用便宜的燒菜料酒洗,這樣就不用晾干可以直接泡了。
2、黑棗和酒的比例這里是1:1。但這個(gè)比例不是一定的,泡的多可以減少黑棗的用量。
3、冰糖的量隨意,喜歡喝甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn),不喜歡甜的就少放點(diǎn)。冰糖在這里的作用是養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳嗽,治療咽喉疼痛,亦可補(bǔ)益中氣。也可以用砂糖來(lái)代替冰糖,砂糖味甘性溫,暖胃,散寒驅(qū)風(fēng),活血消腫,舒筋,緩肝止痛。
三、黑棗泡黃酒的功效與作用
黑棗藥效是滋陰健脾,補(bǔ)益中氣。黑棗對(duì)人體五臟都有利,且可以調(diào)和百藥,解毒。黃酒功效在于通行血脈、活絡(luò)筋骨、提神御寒。而以黃酒浸泡黑棗,其滋補(bǔ)功效更為明顯,能益氣補(bǔ)血,提高身體的抗寒能力,可調(diào)理人類畏寒怕冷和手腳冰涼等不良癥狀。黑棗性微溫味甘,對(duì)人類的腎臟有明顯滋補(bǔ)功效,它在用黃酒泡制以后,會(huì)讓這種滋補(bǔ)功效更加明顯,特別適合那些腎虛以及腰腿疼痛的人群食用。
另外,酒中加入冰糖還可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳嗽,治療咽喉疼痛,亦可補(bǔ)益中氣。當(dāng)然,砂糖味甘性溫,暖胃,散寒驅(qū)風(fēng),活血消腫,舒筋,緩肝止痛,也可代替冰糖。看具體情況和個(gè)人喜好啦。
小貼士:黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補(bǔ)服用,但不適合小孩子食用。還有,如果是一些冬季手腳冰涼,而且氣血不足的年輕人也是可以吃一些的??梢月暮?,一次不要喝太多,畢竟是一種藥酒,每次吃飯的同時(shí)喝一小杯就可以了。
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