思南路黃魚(yú)面館在哪里(思南吃魚(yú)的地方)

說(shuō)到黃魚(yú)，

一向都是上海人心頭所愛(ài)。

遙想小辰光媽媽帶著肉質(zhì)飽滿(mǎn)豐厚的小黃魚(yú)回家，

熱油入鍋一頓茲拉茲拉的炸，

撈出來(lái)的小黃魚(yú)都是金黃色澤，

趁熱吃香脆無(wú)比，連骨頭都可以消化下去~

但凡是與黃魚(yú)沾了邊，都逃不了一個(gè)“鮮”字！

這就帶大家看看上海街頭能?chē)L到的黃魚(yú)面！

榮叔黃魚(yú)面

地址： 南京西路恒基688廣場(chǎng)一樓105

人均：141元

在魔都，一手掀起臺(tái)州菜大佬新榮記，悄悄地開(kāi)了一家黃魚(yú)面館。相對(duì)新榮記，榮叔的面店多了份接地氣的親切感，主打臺(tái)州特色面，128元一碗的黃魚(yú)面自然是拳頭產(chǎn)品~

榮叔家的魚(yú)兒們可都生活在臺(tái)州近海的野生黃魚(yú)家族，榮叔對(duì)黃魚(yú)品種的選擇也是按著季節(jié)的變化而挑選的~

黃魚(yú)面熱氣騰騰色澤光亮，野生魚(yú)去骨片肉，魚(yú)肉細(xì)嫩多汁富有彈性，湯頭色白味濃鮮美可口，咸菜提味增鮮，蔥絲去腥增香，手工面比米面更爽滑筋道不糊湯，放久不會(huì)坨~

配上小魚(yú)和魚(yú)骨熬制的湯頭，混合了咸菜和豬油，鮮上眉梢，每一口都像在喝牛奶！

江浙一帶的特色點(diǎn)心，香噴噴的金黃餅皮里夾著各種口味的食材，就是傳說(shuō)中的臺(tái)州pizza!柔軟不失勁道的餅皮會(huì)在唇齒間撕扯~

九龍喔里廂

地址： 溧陽(yáng)路601號(hào)

人均：42元

開(kāi)在星級(jí)酒店里的網(wǎng)紅面館，屋里廂面館是綠地九龍賓館旗下的面館，卻沒(méi)有一點(diǎn)高姿態(tài)！面館通透，干干凈凈！裝修簡(jiǎn)潔大方，古色古香，整個(gè)基調(diào)是艷麗的大紅！

要說(shuō)這碗面的湯頭，那真是奢侈！每天熬制的湯只能夠出150碗面，因?yàn)闇邢蓿悦嫦蘖浚〈_保每一碗面用的都是高湯！

和其他店的小黃魚(yú)不一樣，這里全部都是1.2斤重的大黃魚(yú)，去頭去尾去骨之后，每條魚(yú)只做兩碗面！新鮮黃魚(yú)去掉頭尾和大骨，魚(yú)肉雪白細(xì)膩，滑而不柴~

這碗辣醬面色澤紅亮，香辣十足！配料有五花肉丁、豆腐干丁、筍丁，每一碗份量超足，而且切的丁很大！

大腸超級(jí)大塊，處理得很干凈，口感酥糯軟香，越嚼越香！

蟹黃魚(yú)

地址： 太倉(cāng)路200號(hào)

人均：76元

蟹黃魚(yú)位于新天地，68元一碗的實(shí)惠價(jià)格，再加上網(wǎng)紅的人氣加持，路過(guò)試試，不虧~

就算已經(jīng)過(guò)了午飯點(diǎn)，門(mén)口依舊排著小隊(duì)，小等了十幾分鐘才坐進(jìn)去！麻利地點(diǎn)單，上桌，整體性?xún)r(jià)比很高，超值！

據(jù)說(shuō)蟹粉蟹黃每日新鮮現(xiàn)拆！師傅要每天拆150斤的蟹！實(shí)打?qū)嵉男伏S，都舍不得拌進(jìn)面里~

點(diǎn)他們家的蟹黃泡飯、蟹黃魚(yú)面，服務(wù)生還會(huì)上一份有著細(xì)細(xì)姜絲醋，倘若覺(jué)得湯味膩，可以自行加一些醋。

光喝湯覺(jué)得很滋補(bǔ)啊！碗里多得是絲絲蟹肉，口感非常鮮嫩，一點(diǎn)都不腥氣。黃魚(yú)面里面的黃魚(yú)嫩得不行，放到嘴里就化了喲~

阿娘面館

地址： 思南路36號(hào)

人均：32元

上海的阿娘面館當(dāng)之無(wú)愧的網(wǎng)紅面之首，坐落于鬧中取靜的思南路，聽(tīng)著店名就聯(lián)想起一個(gè)有關(guān)阿娘的傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)前身是盧灣區(qū)泰和飲食店，因?qū)幉ㄔ?huà)中婆婆也被稱(chēng)作為“阿娘”，便以此得名。

店里的黃魚(yú)面有兩種，一種是普通的黃魚(yú)面，也就是紅湯黃魚(yú)面~

每天清晨，阿娘面館派遣專(zhuān)人到舟山東海的碼頭進(jìn)野生黃魚(yú)，早上七點(diǎn)左右，黃魚(yú)到店。隨后由專(zhuān)門(mén)工作人員操作，去頭、去尾、去肚腸，收拾干凈后，再將魚(yú)批成一片一片。

還有一種是黃魚(yú)煨面，由于湯底是用魚(yú)骨熬制，需要一天一夜~走的線(xiàn)路正如他們家的店招所言----“阿娘面館，面對(duì)大眾”，走的是大眾化親民路線(xiàn)，價(jià)格親民~

頂特勒面館

地址： 淮海中路494弄22號(hào)

人均：31元

頂特勒粥面館隱藏于淮海路的一條小弄堂里,你從街面上走過(guò)是很容易忽略它的，地方小，座位少，但是極其出名。

普通黃魚(yú)面是18元，雪菜黃魚(yú)煨面32元，黃魚(yú)給的非常多，魚(yú)肉緊實(shí)，一吃就知道是好料，魚(yú)骨熬的湯底濃郁而又鮮美。

雪菜黃魚(yú)煨面超級(jí)贊！一勺下去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)雪白的魚(yú)肉又大又多，湯汁濃稠滾燙，雪菜嘗起來(lái)清新且?guī)в械奶鹞叮瑢?duì)習(xí)慣老上海味道的食客而言最嗲不過(guò)~

很多人吃面喜歡搭配香炸大排，再加上上海經(jīng)典的泰康辣醬油，哈嗲！

十面歡騰

地址： 長(zhǎng)樂(lè)路352號(hào)(近瑞金一路)

人均：73元

這家店超級(jí)小清新，小店紅紅火火開(kāi)了快五年，在上海已經(jīng)有3家分店了，主營(yíng)各式海鮮面食，經(jīng)常能在電視媒體看到它的身影，頗具名氣~

一條黃魚(yú)橫躺湯面中，魚(yú)肉鮮嫩，黃魚(yú)大概是手掌伸開(kāi)的長(zhǎng)度，油煎過(guò)再和湯面一起放在碗里。

熬出來(lái)的魚(yú)湯特別濃郁，還加了蝦干，魚(yú)干，和湯汁一起浸泡后各自融入對(duì)方里，魚(yú)肉嫩而鮮，湯頭反而更濃郁。

一分膏蟹拌面簡(jiǎn)直吃出新高度！螃蟹，八爪魚(yú)，蝦。。。！面條烹飪過(guò)程中加了豬油！趁熱吃特別香！

劉錫安奧灶面

地址： 泰興路221號(hào)(南京西路)

人均：29元

也是食客中很有名氣的一家面館，裝修屬于明清風(fēng)格，有老上海食堂的那種感覺(jué)，大多數(shù)時(shí)候去了還是需要排隊(duì)的。

招牌雪菜黃魚(yú)面：一直很喜歡細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的蘇式面，黃魚(yú)很鮮嫩，量也比較大。

湯頭很鮮，黃魚(yú)無(wú)骨入口即化，魚(yú)肉也很嫩，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，面也很有嚼勁，雪菜切得很碎，少量筍絲，非常美味！

大頭仔面館

地址： 張楊路601號(hào)浦東食品城2樓

人均：41元

這家店的店面同樣很小，不過(guò)裝修的還是很干凈的，平時(shí)總有很多人在排隊(duì)。

小黃魚(yú)面是他家的招牌。裝黃魚(yú)面的碗比臉還要大，而且是一整條的黃魚(yú)，超級(jí)新鮮，湯底也很鮮美，面條筋道，配菜也多，喝湯就夠喝半飽了，食量大的吃貨們也能吃飽哦！

至尊海鮮疙瘩面也很推薦，三大塊梭子蟹，還有許多新鮮基圍蝦、魷魚(yú)、蛤蜊的組合也是性?xún)r(jià)比敲高的，基圍蝦跟梭子蟹都是無(wú)比鮮美，自帶主角光環(huán)，入味到不行......

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