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    臘味合蒸百度百科、臘味合蒸放哪些東西

    臘味無疑是湖南朋友的美味,甚至也是湖南朋友的驕傲~風味別具一格。

    300克臘雞肉

    各250克臘肉、臘魚肉

    10克生姜片

    3克蔥白

    各適量雞湯、味精、白糖、料酒

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    1 鍋中加適量清水燒開,放入臘肉、臘魚、臘雞。

    2 加蓋燜煮15分鐘,去除雜質和油異味。

    3 取出臘味,待冷卻。

    4 將臘肉切片。

    5 臘魚切片。

    6 臘雞切塊,裝入碗內。

    7 臘味加入味精、白糖、料酒、雞湯,撒上姜片和蔥白。

    8 臘味轉到蒸鍋。

    9 加蓋中火蒸1小時至熟軟。

    10 取出臘味。

    11 倒扣入盤內,撒上蔥花即成。

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