薏米熬粥最佳搭配—薏米熬粥最佳搭配什么沒(méi)有中藥味
潮濕的環(huán)境會(huì)讓濕氣侵入人體。這時(shí)候不妨熬一點(diǎn)冬瓜薏米粥來(lái)喝,二者搭配不僅清爽,還能夠幫助排出體內(nèi)濕氣。喜歡的朋友不妨一試。
冬瓜和薏米都含有豐富的膳食纖維,都屬于能夠幫助排出體內(nèi)濕氣的食物,適當(dāng)用其進(jìn)行食補(bǔ),能夠讓身體感覺(jué)更輕松。
鮮蝦薏米冬瓜粥
準(zhǔn)備材料:冬瓜100克,鮮蝦150克,薏米50克,大米80克,西藍(lán)花50克,鹽2克,料酒2茶匙,淀粉5克,大蒜10克,生姜10克,香蔥1棵
開(kāi)始制作 :
1 薏米洗凈,提前在清水中浸泡4小時(shí)。
2 大米洗凈,提前在清水中浸泡30分鐘。
3 冬瓜洗凈,去掉皮和瓤,切成2厘米左右的滾刀塊;西藍(lán)花洗凈,控干水,掰成小朵。
4 大蒜去皮,切成片;生姜洗凈,去皮,切成絲;香蔥洗凈,將蔥白切成絲,蔥葉切成蔥花。
5 鮮蝦洗凈,去頭、殼,在背部劃開(kāi)一刀,用牙簽挑出蝦線。
6 將蝦仁切段,放在容器中,加入蒜片、蔥白絲、姜絲、料酒、淀粉,用手抓勻后腌制20分鐘。砂鍋中加入約1000毫升清水,大火燒開(kāi)后放入薏米、大米和冬瓜。
7 再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘左右,用飯勺不時(shí)攪動(dòng),防止煳鍋。
8 放入西藍(lán)花和腌好的蝦仁,熬煮5分鐘左右。
9 放入鹽調(diào)味,出鍋前撒上蔥花即可關(guān)火。
小貼士:蝦仁也可以剁碎一些,這樣能在粥中分布得更加均勻,令人每一口都能喝到鮮美的滋味。
選自《暖暖香粥》這本書(shū),版權(quán)所有。
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