酸辣土豆絲的做法、涼拌酸辣土豆絲的做法

土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。

By 村上良品

• 土豆 400g
• 干辣椒 適量
• 蒜蓉 適量
• 鹽 適量
• 醋 適量

1、把土豆去皮然后切成絲，土豆絲放入涼水中浸泡，中間不斷換水，將土豆中的淀粉泡掉。

2、蒜蓉干辣椒熗鍋，放入泡好的土豆絲翻炒。

3、放入鹽，出鍋前放入適量醋，迅速翻炒幾下即可出鍋。

吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它的脂肪含量是很低的。

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