春餅20張一般蒸幾分鐘、春餅一次蒸幾張

春餅我以前是自己和面做，可烙可蒸，這個是偷懶的法子，方便快手。

By 肥貓111

• 餃子皮 20張
• 無味植物油 適量

1、案板上刷薄油，放一張餃子皮(買現成的)，皮上刷油疊放一張。

2、每張都刷，不必很多，最后在立邊周圍刷一下。

3、然后算是最重要的一步，搟開成大圓餅狀。這個需要點技術，耐心慢搟，用力均勻不要跑偏就好。經常做面食的朋友幾下就會搟好，可以翻個個兒，搟到大約六七寸盤子大小即可。

4、大火上汽蒸15分鐘左右。做10張20張均可。看家人多少和食量大小。一疊張數多就加點時間。我是兩層屜，每層15張，水開后15分左右僅供參考。

5、趁熱撕開，一點都不粘很容易揭。

6、卷上喜歡的菜。

7、好吃不上火喲。

8、喜歡什么炒什么。我是先準備好炒菜的料，再搟皮蒸餅，蒸的時候去炒菜，炒好正好餅熟了去揭餅。

9、早餐。餅可蒸可烙，但烙制的餅很韌，而且火力掌握不好的話容易干硬，蒸的更適合老少全家。

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