綠豆糕怎么做家庭版,綠豆糕怎么做更好吃

By 椛吃

• 脫皮綠豆 300g
• 牛奶 300g
• 砂糖 100g
• 黃油 100g
• 蔓越莓 30g
• 抹茶 5g

1、脫皮綠豆洗凈，加入適量的水泡三個小時，控干水分放入高壓電飯煲中

2、加入水，稍稍沒過綠豆即可. 煮30分鐘.

3、煮好的綠豆放入破壁機中，加入適量的牛奶打成泥.（牛奶加的少，打泥過程會麻煩點，牛奶加的多，炒的時間會久一點）

4、打好的綠豆泥放入不粘鍋中，加入黃油，小火不停的的翻炒.

5、炒至黃油與綠豆泥完全融合，綠豆泥炒至稍變干.

6、加入砂糖. 這是綠豆泥又會稍稍變稀，要有耐心哦，慢慢炒.

7、炒至糖完全與綠豆泥融合.

8、炒至綠豆泥變干至可以抱團即可.

9、蔓越莓干切碎.

10、綠豆泥分三份， 其中一份加入蔓越莓

11、將蔓越莓與綠豆拌勻

12、另一份加入抹茶粉（根據綠豆泥的分量，抹茶粉也要適當增減哦）

13、拌勻

14、原味一份.

15、將綠豆分成30g每份，揉圓. 兩種混合味的份成15每份，再將兩種口味放在一起. 三種混合口味的每份10g，再將三種口味放在一起.

16、模具上涂少許黃油，將綠豆糕壓成型即可. 放入冰箱冷藏，冷藏后的口感是最好的.

17、原味?抹茶

18、原味?蔓越莓?抹茶

19、原味

20、蔓越莓

21、完成

22、完成.

綠豆糕保存方法 密封 常溫一天，冷藏三天，吃不完也可冷凍. （打綠豆泥牛奶的量適當增減，如果煮綠豆時水份較多應少加，煮好的綠豆水份少應多加.）

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