如何清蒸桂魚好吃又簡單竅門、如何清蒸桂魚好吃又簡單竅門視頻

口味

咸鮮

難度

簡單

時間

廿分鐘

• 桂魚 ? 大概一斤七八兩
• 蔥姜蒜適量
• 鹽適量
• 醬油適量

1. 把魚打理好！片好！

2. 蔥姜蒜腌制！（特別提示不要放大量的鹽不然魚會失去水分！肉就很干很柴！最好不用不銹鋼盆腌用瓷盆腌制！）

3. 做水！水開上氣后上蒸。（大火十分鐘就熟了！太久肉會老！太短寄生蟲又殺不死！總之也要看魚的大小！厚的就多蒸會兒！15分鐘足以！）

4. 去掉蒸時用的蔥姜蒜！（腌制魚時的蔥姜蒜！本來腌過的就不好了！在高溫蒸了！更木滋拉味的了，個人喜歡去掉換新的蔥綠姜絲！）

5. 撒上少許鹽！和生抽或味極鮮或蒸魚豉油！

6. 其實已經完成了！個人喜歡最后在淋上熱油！會把蔥姜蒜淋出香味兒！更美味！

7. 完成！很簡單吧！