做餅的機器有哪些_做餅的機器有哪些品牌
大眾報業·魯中晨報淄博7月30日訊不知何時，吃燒烤配小餅已成為淄博燒烤的特一，用小餅卷上烤肉、小料、甜辣醬、小蔥等，滿口留香。可是很少有人知道，這些燒烤店的小餅大都來自周村區南郊鎮高塘村。
7月29日上午，記者來到南郊鎮高塘村老沈小餅加工廠，整潔的車間內擺放著幾臺小餅烤制機器。一側，一臺機器設備自動將面團壓制成大小均勻的面劑子，另一側，工作人員嫻熟地將面劑子揉制成餅放入機器內烤制，短短數秒，烤制好的小餅就被分裝入袋。
老板沈嶺濤告訴記者，目前他們每天能生產四五千包小餅。“我制作小餅已經有30多年了。我們這里距離淄博火車站不遠，最初我們制作小餅賣給火車上的旅客，一天最多也就生產200包。到了上世紀九十年代，人們生活水平提高了，燒烤店也多了起來，于是我們就把小餅賣到了燒烤攤，沒想到真就形成了市場。”沈嶺濤說，近年來，烤制燒餅的設備陸續更新，目前采用的電爐具備自動調溫等功能，一臺頂三臺土爐的效率。
相隔不遠，周村廣亮食品廠也在馬不停蹄地生產。這里今年使用了小餅傳輸設備，更加節省了人力。老板石岳川還用自己的名字注冊了商標：“我們第一個更換了小餅的包裝，升級獨立為包裝，更加精致和醒目。不少顧客看到包裝上的電話聯系我們購買。”石岳川說，他們在旺季銷售高峰時期一天能賣出1萬包小餅。
小餅生意的火熱也逐年帶動了制作機器的創新和發展。在周村欣昌食品機械有限公司，記者看到工人們正在制作劑子機和壓餅機。老板郭剛告訴記者，隨著小餅市場需求不斷增加，他萌發了制作自動化機器取代傳統土爐的想法，并先后研制成功了幾種機器，也申請到了專利。“比如這臺壓餅機，都是有PIC電腦控制的，可以調整餅的大小、厚薄。”郭剛說，一臺設備可以節省約10名工人，大大提高了效率，降低了生產成本。目前，他的設備已經賣到了全國各地，“各種餅類都可以專門定制這種機器制作。”
周村區南郊鎮副鎮長尹志彪對記者說：“目前，南郊鎮從事燒烤小餅制作的公司和作坊已經有四五家，目前都已形成了批量生產的規模，占據了淄博大部分市場。今后這個行業要形成產業規模，帶動更多的人群就業增收，同時要在生產工藝和包裝上實現創新、賦予產品更多的文化價值和內涵。”
（大眾日報淄博融媒體中心記者潘贊名報道）
一個個小餅烤制好后通過傳送帶到包裝區。
自動化設備節省的大量人力，提高了效率。
工人們正在忙碌的生產。
工人們正在忙碌的生產。
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