產(chǎn)婦吃麻油雞的功效;麻油雞對產(chǎn)婦的好處

對于坐月子不知道大家是怎么理解的，根據(jù)我們中國人的體質(zhì)，女性生完孩子可能會元氣大傷。所以我們坐月子的目的就是把產(chǎn)婦的身體在月子期間能更好更快地調(diào)理好恢復(fù)好。

那么既然是調(diào)理身體，那就需要一個適合產(chǎn)婦的月子調(diào)理食譜，這個食譜是我給大家總結(jié)的基本適合大眾產(chǎn)婦的食譜。

為什么說是基本適合，因為每個人的體質(zhì)不一樣，所以用到的食材可能也不一樣。食譜中我們還用了一些藥食同源的調(diào)理藥材做成藥膳，這些就要根據(jù)產(chǎn)婦的身體情況給予。

我給大家一個總結(jié)了4周的食譜。

坐月子分為4個階段，食譜中大家可以看到，第一周中的1-3天為第一個階段，4-7天為第二個階段。

前三天產(chǎn)婦剛生完孩子，元氣大傷，胃口非常差，所以飲食要清淡，易消化，以利水腫排惡露為主。所以從第一天剛開始的飲食以湯羹類為主，比如：桂圓糯米粥，有補氣、滋陰養(yǎng)血、安神促進睡眠的作用，山藥紅豆粥有促進消化，健脾益心，潤腸通便的作用。

第一周每天給予我在臺灣月子餐改良后的麻油豬肝或其它動物肝臟。

麻油豬肝這道菜可以幫助產(chǎn)婦子宮排出污血及老廢物，清除惡露，促進子宮收縮，還有動物肝臟含鐵非常豐富，有補血的作用。但這里一定要注意動物肝臟的量，不要太多。還有臺灣月子餐里做的麻油豬肝的味道，經(jīng)過很多驗證，味道得不到我們很多產(chǎn)婦的認可。

我多年烹飪經(jīng)驗，把這道麻油豬肝進行改良，改良后不但效果不減，同時味道更美味。食譜中每天三次給予常規(guī)人群的生化湯促進排惡露等作用。當(dāng)然其它也有很多藥膳調(diào)理菜肴可以根據(jù)產(chǎn)婦身體情況進行一個調(diào)理。比如：食譜中的益母木耳湯這道菜有養(yǎng)陰清熱的作用，很適合產(chǎn)后惡露不盡、產(chǎn)后血熱的人群。

對于月子餐中益母木耳湯的做法我也錄制了專門適合坐月子的視頻、食譜中蘿卜絲鯽魚湯有益氣健脾、利水腫、促進乳汁分泌的作用，通常我會根據(jù)產(chǎn)婦的身體情況去做這道菜。如果產(chǎn)婦胃口特別不好，可以把蘿卜絲和鯽魚多燉一會，把鯽魚全部燉爛，然后去掉殘渣讓產(chǎn)婦只喝湯。這道菜有很多做法，我也錄制有專門適合月子餐的做法。

對于第二周的食譜，也就是第三階段，主要是以補血、壯腰、收縮內(nèi)臟、促進乳汁為主大家可以從第二周食譜中可以看到生化湯的次數(shù)減少了，我們可以根據(jù)產(chǎn)婦的情況在早餐和晚餐前食用，中午就不用喝了。食譜中食材同樣和第一周一樣以含鐵比較豐富的食物為主，比如豬肝、鴨血、紅肉等。麻油豬腰和杜仲腰花有補肝腎、益氣，壯腰，強脛骨的作用。這兩道道菜我也同樣錄制好專門適合坐月子的做法視頻。如果產(chǎn)后乳汁少、乳汁不下可以用王不留行來和通草來燉湯。我也錄制了專門適合坐月子用王不留行和通草做的月子催乳湯視頻。

到了第3、4周，也就是第四階段，主要以正常滋養(yǎng)進補，促進乳汁，改善體質(zhì)為主，第三周開始以滋養(yǎng)進補、促進乳汁、改善體質(zhì)為主，第三周可以根據(jù)產(chǎn)婦的情況，如果惡露還沒有完全排凈，還可以在晚餐前服用一次，如果已經(jīng)排凈就可以不用喝了。麻油雞是第三周以后必吃的一道月子滋補美食，麻油雞有增強體力，強壯身體的作用，同時雞肉中的蛋白質(zhì)也是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，利于人體吸收。油飯從第三周后也是必吃的一道主食，油飯是以糯米為主要原料做成的一道主食，主要作用有補中益氣，健脾養(yǎng)胃、防止內(nèi)臟下垂等三周和四周屬于第四階段所以食譜同樣，也可以根據(jù)自己的實際情況修改。同樣第三周第四周以及以后都要燉一些促進乳汁分泌的湯飲，同樣保證天天有水果、頓頓有蔬菜。

每天保證一小把堅果，奶類是產(chǎn)婦鈣很好的來源，所有的食材的量可以遵循中國哺乳期婦女平衡膳食寶塔上的量進行食用。

這里要注意，如果覺得有些油膩，可偶爾把魚、雞或豬腳換為素?zé)跗氛{(diào)節(jié)一下。雞選用烏雞和土雞輪換用，蔬菜可以多樣化，可以加入一些豆制品和菌藻類食物，水果不要吃冰的，冬天可以加溫?zé)岢浴?/p>

對于月子調(diào)理食譜，我認為不是絕對的，我們一定要根據(jù)產(chǎn)婦的身體情況、家庭情況、飲食習(xí)慣等等去搭配。最重要的是抓住產(chǎn)婦每個階段身體的內(nèi)在情況去搭配適合產(chǎn)婦的月子餐。而只有我們對產(chǎn)婦坐月子的知識了解更多，對月子調(diào)理餐所需的藥膳食材進行了解，以及搭配和烹調(diào)月子餐菜肴的技巧進行掌握，才能搭配出更精準的月子調(diào)理餐。