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    宮保雞丁的用料詳解(宮保雞丁的主料)

    宮保雞丁的用料詳解(宮保雞丁的主料)

    下飯神器,讓孩子愛上吃飯的快手菜。今天又可以多吃一碗飯啦。

    By Miss晴ma

    • 雞腿 2個
    • 花生 80克(一把)
    • 黃瓜 1根
    • 彩椒 2個
    • 蔥段姜片

    1、雞肉切丁(怕肉少不夠吃擅自加了豬肉,敗筆),加1勺料酒、少許蠔油,少許鹽和黑胡椒粉(千萬不要加淀粉,會扒鍋)

    2、如圖,黃瓜、彩椒切丁(其實應該用胡蘿卜,都可都可),蔥切段,備用。

    3、準備好料汁,2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖,少許淀粉,4勺水調勻備用。

    4、花生米煸炒熟,去皮備用。

    5、雞肉丁涼油下鍋,滑炒熟盛出備用。

    6、鍋內涼油,加1勺郫縣豆瓣醬姜片蔥段炒香,加入蔬菜丁翻炒斷生。

    7、加入炒好的雞肉丁、花生米,翻炒均勻,加入調好的料汁,繼續翻炒至湯汁冒泡泡呈濃稠狀。

    8、裝盤上菜,配上噴噴香的米飯,絕絕子。

    雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

    1.強身健體

    雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

    2.提高免疫力

    現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

    3.補腎精

    可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

    4.促進智力發育

    具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。

    雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;

    與芝麻、菊花同食易中毒;

    與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;

    與芥末同食會上火。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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