250g阿膠做法最佳比例配方,250g阿膠做法最佳比例配方發(fā)燒可以喝羊奶

說到阿膠糕，相信大家都不陌生，它可是女性補氣補血的佳品之一，具有了補血養(yǎng)氣，美容養(yǎng)顏，潤腸通便，提高免疫力的保健功效。憑借著超強的功效也是受到了很多人的歡迎，而一般生活當中，阿膠糕大部分都是藥店里面售賣，不過藥店售賣的價格貴，分量比較少，要是長期食用，對經(jīng)濟條件一般的朋友們來說，根本就花費不起，而要是購買價格比較便宜的阿膠糕的話，不僅效果差，里面還有可能加入了各種的添加劑，所以吃起來也不放心。

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所以不少人就想著自己在家制作，不過制作出來的阿膠糕并沒有外面賣的好吃，往往就是浪費了一鍋的好食材，這主要是因為阿膠的腥味非常重，要是沒有處理好的話，阿膠糕真的是難以下咽，那到底該怎么才能制作出好吃又營養(yǎng)的阿膠糕呢！今天小編就來給大家分享下，老媽使用了20年的阿膠糕配方，只需簡單3步，干凈衛(wèi)生無添加！

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附上：阿膠糕家常做法

【準備食材】：250g阿膠，550g黃酒，200g冰糖，400g核桃，150g桂圓，350g芝麻，350g紅棗，150g枸杞

【制作方法】：

第一步，首先將阿膠用刀切成小塊放到大碗中，往里面加入300g的黃酒，大概浸泡3天左右，趁著阿膠浸泡的這段時間，可以將其他的配料處理好，比如紅棗洗凈晾干水分，再用刀將紅棗的果核去掉，要是嫌棄麻煩的話，也可以選擇去核的紅棗，再用剪刀剪成小塊，黑芝麻洗凈晾干，開火將鍋燒熱，下入瀝干水分的黑芝麻，用小火慢慢的翻炒，等到鍋中飄散出香味后盛出，再把是核桃去殼，放到烤箱里面烤熟，枸杞洗凈瀝干水分備用。

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第二步，接著把浸泡好的阿膠倒入一個無水無油的大鍋中，加入250g的黃酒，用中火燒開后，轉(zhuǎn)成小火慢熬，在熬制的過程中，最好是用鍋鏟攪拌一下，這樣阿膠更加容易變得濃稠，隨后往里面加入冰糖，用小火熬制溶解，等到阿膠用鍋鏟挑起來后，并不會往下流，就說明阿膠已經(jīng)熬制好了。

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第三步，隨后往鍋中加入枸杞，用鍋鏟將其攪拌，隨后依次加入桂圓，紅棗，核桃，黑芝麻，繼續(xù)用小火慢熬，等到食材全部都融入到阿膠里面后，就可以將阿膠盛出，裝阿膠的盒子最好是鋪上一層保鮮膜，再刷上一層油，這樣會更加方便阿膠的脫模，將阿膠壓實后放到冰箱里面，隨后就可以用刀切成片狀食用了。

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烹飪小貼士：

1、以上就是老媽使用了20年熬制阿膠糕的配方，只需要簡單3步，好吃又營養(yǎng)的阿膠糕就熬制完成了，不僅價格要比藥店里面便宜，吃起來的味道也會更好，最主要就是干凈無添加！不管是自己還是家人吃都更加放心！