花生豬尾煲湯材料-花生煲豬尾湯的做法

豬尾巴也稱“皮打皮、節節香”，可見其脂肪含量少，以豐富的膠原蛋白質（皮膚組織中不可缺少的成分）為主，經常食用豬尾巴還可以改善痘瘡遺留下的疤痕。豬尾巴補陰益髓，延緩骨質老化。再加以蛋白質含量高，富含不飽和脂肪酸的花生，配益氣補血的紅棗、桂圓。整個湯品非常合適愛美女士，口感微帶桂圓和紅棗的特有甜味，花生酥糯，豬尾膠質感好，是補充膠原蛋白、補血的佳品，在逐漸秋涼的季節里，給自己補上一鍋暖暖美容湯。

By 藍紋乳酪

• 土豬尾巴 350g(2根)
• 花生米 150g
• 紅棗 6顆
• 桂圓干 6顆
• 生姜 2片
• 鹽 少許
• 料酒 1勺
• 雞精 少許

1、準備材料

2、豬尾放入鍋中加入冷水，煮沸

3、汆水后撈出豬尾，沖冷水

4、豬尾放入砂鍋，加入生姜

5、加入紅棗和桂圓

6、加入洗凈的花生米

7、砂鍋內放入適量的水，倒入1勺料酒

8、大火煮開轉小火，慢燉2小時

9、2小時后，豬尾、花生米酥爛，加入適量鹽和雞精調味即可

10、開吃咯

11、成品

在燉豬尾時，要不時用木勺攪動鍋底，防止豬尾粘鍋底

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