清燉豬蹄湯有幾種燉法(豬蹄燉湯的做法大全)
2023-12-26 12:44:40
大家好,這里是【劉一手美食】,關(guān)注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、蹄花湯是一道簡單的家常菜,制作原料主要有豬蹄等,口味鮮美,營養(yǎng)豐富,。
2、 今天老劉就來分享一下“幸福手牽手”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
豬爪、雞爪、小蔥、線椒、美人椒、蟹味菇、生姜
4、先把生姜切片,小蔥一半切末一半打蔥結(jié),線椒和美人椒去蒂切辣椒圈備用,再把雞爪腳趾剪去,豬爪從中間剪開斬成塊
5、鍋中燒上水吧豬爪和雞爪涼水下鍋焯水,放入三分之一的姜片、料酒、蔥結(jié)去腥,鍋開后撇去浮沫撈出,用清水洗干凈。高壓鍋中放入適量涼水放入雞爪和豬爪、姜片和料酒,蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢燉20分鐘
6、把壓好的雞爪和豬爪連同原湯一起放入另一個鍋中,再放入姜片、蟹味菇、10克海南黃燈籠辣椒醬,大火燒開再放入6克食鹽、3克味精,再放入青紅椒圈,再次燒制沸騰,即可裝盤,撒上蔥末點綴。一盆鮮辣可口的幸福手牽手就做好了
7、豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認為,豬蹄性平,味甘咸。具有補虛弱,填腎精,健采膝等功能
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