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    醬牛肉的做法 家常—醬牛肉的做法 家常腌制方法

    醬牛肉的做法 家常—醬牛肉的做法 家常腌制方法

    By 鐵錘肉肉

    • 牛五花 1.5kg
    • 八角 2個
    • 香葉 1片
    • 小茴香 少許
    • 辣椒 2個
    • 蔥 2段
    • 姜 1塊
    • 料酒 1勺
    • 生抽 適量
    • 老抽 2勺
    • 黃豆醬 2勺
    • 甜面醬 1勺

    1、牛肉先冷水泡2小時以上泡出血水,清洗干凈。中間劃開倒入生抽腌制6~8小時。腌制好的牛肉切塊,冷水下鍋放入姜片焯水撇干浮沫,撈出沖洗干凈。準備好蔥、姜、干辣椒、八角、香葉,小茴香。腌制牛肉的生抽里加入2勺生抽,1勺料酒。

    2、一勺蠔油、一勺甜面醬、兩勺黃豆醬,攪拌均勻,牛肉放入電飯煲里倒入調好的醬料,放入蔥、姜,花椒大料。

    3、加入適量清水,冰糖。

    4、選擇燉肉模式燉80分鐘即可

    牛肉吃不完放冰箱冷藏第二天會更入味哦。切片也不易切碎

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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