豇豆角怎么做才好吃,豇豆角怎么做好吃又簡(jiǎn)單
豇豆做法很多,有干煸豇豆,茄子炒豇豆,五花肉炒豇豆等超多做法,我把我的做法分享給小伙伴們,希望你們喜歡我這道下飯燜燒豇豆角
By 虹爸光媽
- 豆角 300g
- 前腿肉梅花肉 80g
- 蒜末 2瓣
- 食用油 20g
- 耗油 15g
- 醬油 20g
- 清水 200ml
1、所有食材準(zhǔn)備好
2、前腿肉切成自己喜歡小肉塊或長(zhǎng)肉條,豇豆角去掉頭跟尾部,掰成長(zhǎng)短均勻的條狀
3、洗鍋熱鍋后加入蒜末,前腿肉翻炒兩下
4、加入豇豆角去翻炒兩下加入適量清水,全程大火燒開哦
5、汁燒開后加入這時(shí)就加入耗油,醬油再翻炒,全程用大火燜煮,這時(shí)加入耗油,醬油是為了燜燒后會(huì)非常入味哦,中途記得翻炒
6、燜燒菜汁收干即可,圖中還有點(diǎn)汁
7、收汁撈出裝盤,超級(jí)好吃下飯燜燒豇豆就做好了
8、再發(fā)個(gè)圖,真的太好吃了入味,豆角也是軟脆非常有嚼勁,一口咬下去豆角在嘴里都爆汁的感覺,在加上前腿梅花肉真是美味才好吃超下飯
做這道燜燒豇豆呢不建議小伙伴們加鹽巴,因?yàn)獒u油,耗油本身就有鹽在加上這道菜燒干汁后就會(huì)很咸,肉跟豆角也燒的非常入味,喜歡廚友們?cè)囋嚢桑兄x你們關(guān)注與收藏!
四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁、婦女帶下過(guò)多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
豆角一定要焯透,以防止中毒。因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯樱己性斫呛椭参锬兀@兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱,經(jīng)充分加熱后,就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后,再食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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