豇豆角怎么做才好吃,豇豆角怎么做好吃又簡(jiǎn)單

豇豆做法很多，有干煸豇豆，茄子炒豇豆，五花肉炒豇豆等超多做法，我把我的做法分享給小伙伴們，希望你們喜歡我這道下飯燜燒豇豆角

By 虹爸光媽

• 豆角 300g
• 前腿肉梅花肉 80g
• 蒜末 2瓣
• 食用油 20g
• 耗油 15g
• 醬油 20g
• 清水 200ml

1、所有食材準(zhǔn)備好

2、前腿肉切成自己喜歡小肉塊或長(zhǎng)肉條，豇豆角去掉頭跟尾部，掰成長(zhǎng)短均勻的條狀

3、洗鍋熱鍋后加入蒜末，前腿肉翻炒兩下

4、加入豇豆角去翻炒兩下加入適量清水，全程大火燒開哦

5、汁燒開后加入這時(shí)就加入耗油，醬油再翻炒，全程用大火燜煮，這時(shí)加入耗油，醬油是為了燜燒后會(huì)非常入味哦，中途記得翻炒

6、燜燒菜汁收干即可，圖中還有點(diǎn)汁

7、收汁撈出裝盤，超級(jí)好吃下飯燜燒豇豆就做好了

8、再發(fā)個(gè)圖，真的太好吃了入味，豆角也是軟脆非常有嚼勁，一口咬下去豆角在嘴里都爆汁的感覺，在加上前腿梅花肉真是美味才好吃超下飯

做這道燜燒豇豆呢不建議小伙伴們加鹽巴，因?yàn)獒u油，耗油本身就有鹽在加上這道菜燒干汁后就會(huì)很咸，肉跟豆角也燒的非常入味，喜歡廚友們?cè)囋嚢桑兄x你們關(guān)注與收藏！

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

豆角一定要焯透，以防止中毒。因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯樱己性斫呛椭参锬兀@兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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