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    花菜不焯水直接炒會熟嗎—花菜不煮直接炒可以嗎

    大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

    菜花也就是我們經常說的花菜。其實人家有名字,學名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。這種菜花爆炒了味道比沒開花的口感爽脆,味道也要香許多,是那種越嚼越香的滋味。菜花是種比較喜油,而且適應各種烹制方法的蔬菜,因此上比較適應煎炒烹炸燜溜熬燉等等的各種“折騰”。

    花菜不焯水直接炒會熟嗎—花菜不煮直接炒可以嗎

    下面就為大家分享一道“爆炒菜花”的家常做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

    【爆炒花菜】

    1.準備食材:

    花菜一朵,去除根莖,切成均勻的小塊。

    青紅椒各半片,切成三角塊。

    然后把切好的花菜,放入裝有清水的盆中,清洗干凈 撈出備用。

    大蔥白一根,斜刀切成馬蹄片。

    大蒜幾粒切成薄片,再抓入一小把干辣椒。

    2.烹飪:

    鍋內燒油,油燒熱以后倒入準備好的小料,小火翻炒出香辣味,倒入洗凈的花菜和青紅椒,轉大火不停顛鍋翻炒1分鐘,把花菜炒斷生。

    3.調味:

    淋入生抽5克,加入食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克,白糖少許,保持大火快速翻炒給花菜入味。

    再淋入少許水淀粉,使調料更好的粘附在花菜表面,加入明油5克提亮色澤,翻勻后即可出鍋裝盤。

    好了這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

    我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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