牛腩用砂鍋燉多久才會爛—牛腩用砂鍋燉多久才會爛熟
2023-12-26 19:10:54
大家好,我是阿牛哥
隨著天氣慢慢轉涼,胃口也隨之大增,特別是對肉類的渴求,現在豬肉價格這么高,不如添倆錢買牛肉吃了,牛腩肉是牛腹部和靠近肋骨處的松軟肌肉,其瘦多肥少,肥瘦相間,特別適合紅燒和燉煮,今天我就跟大家分享一道“砂鍋西紅柿燉牛腩”,味道一級棒,好了廢話不多說,開始制作。
【主料】牛腩肉一塊,西紅柿一個。
【調料】鹽,味精,白糖,生抽,老抽,八角,花椒,姜,大蔥。
具體制作步驟
第一步:新鮮牛腩肉500克洗凈切成小塊,西紅柿切小丁,姜切片備用。
第二步:鍋中加水燒開,倒入切好的牛肉大火焯水,撇去浮沫倒出控水備用。
第三步:鍋中加少許底油,放八角1顆,少許花椒,姜片20克,小火爆香放入牛肉稍微煸炒一下,烹生抽20克,老抽10克,鹽10克,加水燒開倒入砂鍋中,放入切好的西紅柿,轉小火蓋蓋燒40分鐘。
第四步:時間到了后,開蓋調入味精5克,白糖5克,撒少許香菜段點綴即可。
阿牛哥有話說
甭管做什么只要是肉,時間上一定要足,牛肉切小塊成熟時間快也更加入味,
我是阿牛哥,感謝大家的支持,我們下期再見。