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  • 米餅的制作方法和過(guò)程,米糕的制作方法和過(guò)程

      別只會(huì)給孩子買(mǎi)零食吃,外面賣(mài)的零食添加劑多,其實(shí)有些零食的做法很簡(jiǎn)單,自己在家就能做,還不用擔(dān)心有添加劑。

      比如我們今天要說(shuō)的這道米餅,用蛋清和米飯就能做,酥脆可口,入口即化,給寶寶做小零食很不錯(cuò),喜歡的朋友不妨試試哦!

      用料:

      雞蛋2個(gè),大米飯150g,水300ml。

    米餅的制作方法和過(guò)程,米糕的制作方法和過(guò)程

      做法:

      往米飯中加水,打成米糊。(將米糊拎起,往下會(huì)呈三角形滴落的狀態(tài)。不能太稠,太稠不好吃。太稀的話,加蛋清里面會(huì)消泡。)

      用密一點(diǎn)的漏勺過(guò)濾一下打好的米糊,這樣會(huì)使米糊更加細(xì)膩。

      分離出雞蛋的蛋黃,這里只需要用到蛋清,把蛋清磕入大碗中。

      用打蛋器把蛋清打到硬性發(fā)泡。

      取出打好的蛋清三分之一,放入米糊中,用刮刀切拌的方式拌勻。

      把拌勻的米糊放入倒入蛋清中,繼續(xù)用刮刀切拌的方式拌勻。

      等蛋清和米糊混為一體后,裝入裱花袋當(dāng)中。

      烤盤(pán)內(nèi)鋪上油紙,把米糊擠在烤盤(pán)上,放入烤箱,用上下火100度烤2個(gè)小時(shí)。

      烤到米餅變得干干的、輕輕的、脆脆的就可以了,放涼后,吃不完的米餅密封保存。

      這個(gè)大米餅就做好了,做法是不是特別的簡(jiǎn)單?只要雞蛋和米飯,攪成米糊,放入烤箱,烤一烤就可以了。

      之前我也做過(guò)溶豆,這個(gè)大米餅比溶豆做起來(lái)更方便,而且不容易消泡,喜歡的朋友快試試吧!

      小貼士:

      如果家里有破壁機(jī),最好用破壁機(jī),這樣打出來(lái)的米糊更細(xì)膩。

      擠出來(lái)的糊糊,可以擠成自己喜歡的形狀,比如像溶豆的樣子。

      我這個(gè)是沒(méi)有加糖的,您喜歡吃糖也可以加點(diǎn)糖。

      這個(gè)大米餅適合吃過(guò)輔食的寶寶吃,對(duì)于雞蛋過(guò)敏的寶寶不要吃哦!里面加了蛋白的。

    熱點(diǎn)圖片

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