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    蔬菜與烤肉的結合,烤肉烤蔬菜怎么做好吃

    蔬菜與烤肉的結合,烤肉烤蔬菜怎么做好吃

    一直就特別想在家里吃烤肉,可是平底鍋烤出來的肉一點也不好吃,用碳烤吧也不現實,居民樓里要是燒炭,煙味很難排出去,家里的白墻壁估計也要被熏成黑色,上網的是時候發現了一款新奇的玩意兒,就是我今天用這個格伊牌的燒烤火鍋一體機,這個烤串機不同于一般的電烤爐,它的烤叉可以360度旋轉,這樣烤出來的食物受熱十分均勻,上色就特別好看,看到這個賣點的時候,我就一眼喜歡上了。

    By 妖妖~ 【豆果美食官方認證達人】

    • 羊腿肉 500克
    • 孜然粉 適量
    • 辣椒粉 適量
    • 食用油 適量
    • 鐵簽子 數根
    • 雞翅,大蝦,骨肉相連 適量
    • 青椒 兩根

    1、我今天烤了羊肉,豬肉,雞翅,每一樣家人都特別愛吃,羊肉盡量選擇內蒙的羔羊,這樣的羊肉品質好,不用腌制就能烤入味,而且肉質細嫩,沒有膻味,用鹽,孜然粉,辣椒粉,生姜粉和少許食用油裹勻,抓好就可以。

    2、買好點的雞翅,用生姜粉,油,奧爾良風味的烤肉料腌制一下,就可以往烤簽上串了。

    3、豬肉也提前腌制下,有五花肉就切成片烤,我用了一塊梅花肉,肉質十分細嫩,烤出來十分好吃,我也簡單腌制了一下,用生姜粉,鹽和一點點奧爾良烤肉料腌,要是切片就更方便,好入味又好熟。

    4、烤肉的時候,青椒和香菇挺配的,你們喜歡搭配什么蔬菜去制作烤肉呢?香菇可以直接烤,也可以切小了,配著豬肉和青椒烤,大家有什么好搭配也可以分享一下。

    5、冰箱里翻出幾片培根,卷上金針菇,我打算放到煎盤上面煎的,這個不需要腌制,培根和金針菇也都很容易熟,做出來十分好吃。

    6、然后我炒了一個番茄鍋的鍋底,海底撈的番茄鍋孩子們喜歡吃,有空在家自己炒,味道更好,做法也很簡單,選擇成熟度高一點的西紅柿,有時間就去下外皮,沒時間就直接切塊炒,口感差別不會很大。

    7、把西紅柿炒出沙,就可以往里面加水了,喜歡濃度高的就多放一些西紅柿,馬上夏天,西紅柿的品質也會越來越好。

    8、湯鍋燒開以后,往里面加上一勺番茄醬,味道更濃郁,口味重一些的朋友,再往里面加點蔥段,新鮮香菇片,紅棗等等。

    9、把湯煮開后就可以倒進小火鍋里了,這個小火鍋是跟烤爐共用加熱方式的,所以先提前把水燒開,再放上去,會節約不少時間。

    10、其它配菜可以根據自家人的喜好來自由添加,我們準備了一些饅頭片來煎著吃,還準備了西蘭花,海帶,香菇,黃瓜,豬皮,這些用來涮火鍋吃,旋轉烤叉主要用來烤肉吃。

    11、雞翅用的時間稍微長一些,大概十分鐘吧,羊肉串和豬肉很快,如果切成薄片來烤會更快。

    12、火鍋主要用來涮蔬菜,因為火力不夠大,但是烤盤用起來還是十分給力的,我們用來煎小瓜,煎金針菇培根吃,速度超級快,等于煎,烤,涮三個功能在同時使用,人多也不擔心不夠吃。

    13、孩子自己發揮的饅頭片,他把我用來烤披薩的馬蘇里拉芝士也用上了,我剛開始還以為不能這樣煎,沒想到芝士撒上去以后,裹上饅頭片能這么漂亮。

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