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    自制酒釀的正確方法,自制酒釀的正確方法視頻

    大家喜歡吃酒釀嗎?小編特喜歡用它做酒釀圓子,軟糯香甜風味獨特。酒釀還是產婦特別好的補品,不要錯過這道美味哦。

    酒釀不光可以做甜點,還能燒菜,做紅燒肉,燉雞肉等,加點酒釀里面更香。

    今天小編跟您分享這道自制酒釀的做法。

    用料:

    糯米,溫開水,安琪甜酒曲。

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    做法:

    糯米用清水浸泡最少2個小時,泡到用手能輕易的把糯米碾碎就可以了。

    泡好的糯米上鍋蒸熟。

    盛出晾涼。

    倒入溫開水將米攪散,再放入安琪甜酒曲。

    攪拌均勻后,把糯米按緊實一點,中間挖上一個洞。

    封上保鮮膜常溫放置36個小時后食用。

    小貼士:

    溫開水一定不能燙,不超過40度。

    不一定非要糯米,大米也是可以做的。

    如果不愿意等糯米晾涼,可以直接倒入涼白開沖一下,這樣處理以后的糯米湯色不渾濁。

    小編加的是安琪甜酒曲,不需要再加糖,如果您加的酒曲不是甜的,要適當的加點糖。

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