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    生花生泡醋的制作方法;醋泡花生米的正確做法和功效

    大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

    今天為大家分享一道家常下酒菜“醋泡花生”的做法,作為花生的"絕配"--醋,不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效,尤其是對過咸、過膩的食品,加上點醋可降咸味,減少膩感。下面就為大家詳細的分享一下做法,喜歡的朋友一起來學習一下吧。

    生花生泡醋的制作方法;醋泡花生米的正確做法和功效

    【醋泡花生】

    1.首先準備花生一小盆,倒入開水浸泡1小時,開水浸泡更容易去掉花生的紅衣。

    2.1個小時以后開水已經變涼,我們把花生的紅衣剝掉放在盆中,用清水再次浸泡清洗,然后濾掉水分倒入小盆中備用。

    3.下面我們準備調料汁,準備一個小盆,倒入老陳醋一大勺,生抽一小勺,白糖一大勺,食用鹽2克。

    4.鍋內燒一點清水,燒水時一定要把鍋清洗干凈 不能粘油,放入準備好的白糖,食鹽,老陳醋,生抽,用勺子不停的攪動,慢慢加熱化開白糖,湯汁熬出大泡立即轉為小火。

    5.快速攪動大泡會變成小泡,推近鏡頭舀起湯汁看一下勺子,湯汁熬成粘稠狀我們把調料汁盛出,冷涼。

    6.放涼以后均勻的倒在花生上面,湯汁浸泡住花生為宜,然后放上一朵香菜葉點綴一下更好看,也可以把花生裝在玻璃罐中放在冰箱內冷藏。放上十天八天的,吃起來又脆又酸爽。

    我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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